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| Valeur nutritive Pour 1 portion | |
|---|---|
| Calories 250 | |
| Lipides 2 g | 3% |
| Saturés 0,5 g | |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,5 g | |
| Oméga-6 0,2 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 0,4 g | |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| Sodium 250 mg | 10% |
| Potassium 510 mg | 15% |
| Glucides 33 g | 11% |
| Fibres 8 g | 32% |
| Sucres 11 g | |
| Protéines 26 g | |
| Vitamine A 825 mg | 80% |
| Vitamine C 21 mg | 35% |
| Calcium 64 mg | 6% |
| Fer 2,7 mg | 20% |
| Phosphore 167 mg | 15% |
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Délicieux chop suey au poulet SIMPLIFIÉ à 5 ingrédients
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Recette santé de votre nutritionniste qui convient aux personnes diabétiques ainsi qu'à celles qui souffrent de diverticulose ou qui ont des problèmes avec leur bilan lipidique (excès de cholestérol ou de triglycérides).
Portions: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de légumes mélangés, au choix (poivron, céleri, carotte, pois mange-tout, champignon, oignon)
- 300 g (0.6 lb) de poulet en lanières
- 454 g (1 lb) de fèves germées
- 1 c. à soupe de sauce tériyaki
- 1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
Préparation
- Dans une grande poêle huilée, faire sauter les légumes 3 minutes puis réserver.
- Faire sauter les lanières de poulet pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter tous les légumes cuits et les fèves germées et cuire 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser cette sauce sur les légumes et le poulet.
- Laisser réduire 2 à 3 minutes et savourer.
*Servir avec du riz brun pour augmenter la teneur en fibres et le sentiment de satiété.
Inspirée de Coup de pouce
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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