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Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 90 | |
| Lipides 7 g | 11% |
| Saturés 1,0 g | |
| + trans / Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,5 g | |
| Oméga-6 0,5 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 5,0 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 40 mg | 2% |
| Potassium 150 mg | 4% |
| Glucides 5 g | 2% |
| Fibres 1 g | 4% |
| Sucres 4 g | |
| Protéines 1 g | |
| Vitamine A 2 ER | 0% |
| Vitamine C 2 mg | 4% |
| Calcium 8 mg | 0% |
| Fer 0,4 mg | 4% |
| Phosphore 19,0 mg | 2% |
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Croustilles de betterave
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PORTIONS: 4
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
TEMPS DE CUISSON: 20 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Saviez-vous que la betterave rouge, une variété potagère, est utilisée comme colorant dans l’industrie alimentaire? On trouve aussi des variétés à chair jaune et à chair rouge veinée de blanc. La betterave blanche est surtout utilisée pour la fabrication de sucre. On la nomme d’ailleurs « betterave à sucre »; c’est une variété dite sucrière.
Ingrédients
- 4 betteraves, en tranches très fines
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 4 tiges de romarin hachées
- Assaisonnements au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
3. Disposer les tranches de betterave sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
