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Valeur nutritive
Pour 1 croquette

Énergie 130   
Lipides 2.5 g   4%
   Saturés 0.4 g 2% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 0.5 g   
     Oméga 6 0.5 g    
     Oméga 3 0 g     
  Monoinsaturés 0.5 g    
Cholestérol 30 mg    10%
Sodium 170 mg    7%
Potassium 125 mg 4%
Glucides 19 g    6%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 2 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 12 ER 2%
Vitamine C 0 mg   0%
Calcium 22 mg    2%
Fer 2,5 mg    20%
Phosphore 89 mg 8%

 

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Croquettes de pois chiches façon « chicken nuggets »

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RENDEMENT 12-15 croquettes

TEMPS DE PRÉPARATION: 30-40 minutes

TEMPS DE CUISSON: 30 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Ingrédients

    • 1 boîte de 540 ml de pois chiches
    • 1 c. à café (5 ml) d'ail en poudre
    • 1 c. à café (5 ml) de poudre d'oignon
    • 1/2 c. à café de sel
    • 1 pincée de paprika fumé
    • 60 g (1/2 tasse) de farine d'avoine
    • 4 c. à soupe (60 ml) de levure nutritionnelle Red Star ou de parmesan râpé
    • 2 œufs
    • Chapelure au choix ou céréales Corn Flakes émiettées (environ 2.5 tasses)

Préparation

  1. Égoutter les pois chiches dans une passoire au-dessus d'un bol afin de conserver le liquide.
  2. Rincer les pois chiches égouttés sous l'eau courante.
  3. Ajouter les pois chiches dans le robot culinaire avec les épices, la farine d'avoine, 30 ml (2 c. À soupe) de liquide des pois chiches, 1 oeuf et la levure alimentaire ou le parmesan. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  4. Verser la chapelure ou les céréales Corn Flakes dans une assiette et l'œuf battu dans une autre.
  5. Façonner le mélange en 12-15 croquettes.
  6. Tremper chacune dans l'œuf puis la chapelure. Déposer sur une assiette.
  7. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 ° C (400 ° F), en retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Servir immédiatement avec du ketchup, de la tzatziki ou de la sauce barbecue.
    Savourer!

Source: @cottoaldente

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 croquette

Énergie 130   
Lipides 2.5 g   4%
   Saturés 0.4 g 2% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 0.5 g   
     Oméga 6 0.5 g    
     Oméga 3 0 g     
  Monoinsaturés 0.5 g    
Cholestérol 30 mg    10%
Sodium 170 mg    7%
Potassium 125 mg 4%
Glucides 19 g    6%
   Fibres 3 g    12%
   Sucres 2 g     
Protéines 7 g     
Vitamine A 12 ER 2%
Vitamine C 0 mg   0%
Calcium 22 mg    2%
Fer 2,5 mg    20%
Phosphore 89 mg 8%

 

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