Logo NutriSimple Votre Nutrionniste Partenaire Santé
Recette NutriSimple Crêpes roulées aux asperges Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
2 pas

Valeur nutritive
Pour une portion

(2 crêpes)

Calories 440  
Lipides 10 g 15%
   Saturés 4,5 g 23% 
  + trans 0,1 g  
   Polyinsaturés 1,0 g    
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,1 g    
   Monoinsaturés 3,0 g   
Cholestérol 170 mg 55% 
Sodium 230 mg    10%
Potassium 680 mg 19%
Glucides 55 g    18%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 10 g     
Protéines 32 g     
Vitamine A 228 ER 25%
Vitamine C 4 mg 6%
Calcium 626 mg    60%
Fer 6,2 mg    45%
Phosphore 647,6 mg    60%

 

Retour aux recettes

Crêpes roulées aux asperges

Recette NutriSimple Crêpes roulées aux asperges Imprimer cette page

Avec l'utilisation d'un fromage réduit en gras et l'ajout de son d'avoine, cette recette a tout ce qu'il faut pour convenir à une alimentation adaptée pour l'hypercholestérolémie.

 

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 25 minutes

TEMPS DE CUISSON: 40 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Modéré

Ingrédients

    • 195 g (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 25 g (¼ tasse) de son d’avoine 
    • 3 oeufs
    • 500 ml (2 tasses) de lait (2% ou moins de m.g.)
    • 40 asperges fraîches, surgelées ou en conserve
    • 200 g (2 tasses) de fromage suisse léger, râpé

     

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le son, les oeufs et le lait. Bien battre la pâte.

2. Dans une grande poêle chaude légèrement huilée, verser 60 g (½ tasse) de pâte à la fois pour faire 8 crêpes très minces. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté.

3. Entre-temps, cuire les asperges fraîches dans l’eau bouillante pendant environ 8 à 10 minutes ou à la vapeur dans une marguerite, environ 5 minutes. Si elles sont surgelées, les mettre au four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.

4. Assemblage : Dans chaque crêpe, déposer 5 asperges et 25 g (¼ tasse) de fromage.

5. Rouler et mettre dans une assiette allant au four à micro-ondes. Réchauffer les crêpes pendant 1 à 2 minutes au four à micro-ondes pour faire fondre le fromage.

Servir 2 crêpes par personne.

 

*Les crêpes peuvent être préparées à l’avance pour gagner du temps et elles se congèlent bien.

**Recette de Alexandra Leduc

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour une portion

(2 crêpes)

Calories 440  
Lipides 10 g 15%
   Saturés 4,5 g 23% 
  + trans 0,1 g  
   Polyinsaturés 1,0 g    
     Oméga 6 1 g     
     Oméga 3 0,1 g    
   Monoinsaturés 3,0 g   
Cholestérol 170 mg 55% 
Sodium 230 mg    10%
Potassium 680 mg 19%
Glucides 55 g    18%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 10 g     
Protéines 32 g     
Vitamine A 228 ER 25%
Vitamine C 4 mg 6%
Calcium 626 mg    60%
Fer 6,2 mg    45%
Phosphore 647,6 mg    60%

 

Cette recette est tirée du livre Cholestérol

Voir d'autres idées de recettes
Commander ce livre dans notre boutique
Couverture du Livre - Cholestérol
Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

Avec Nutrisimple, c'est bien plus qu'une consultation avec votre nutritionniste, c'est une plateforme interactive exclusive !

  • RENCONTREZ L'UNE DE NOS NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES CLINICIENNES POUR UNE SAINE RELATION AVEC L'ALIMENTATION, EN CLINIQUE OU DANS LE CONFORT DE VOTRE FOYER.

    Prenez rendez-vous

  • BIBLIOTHÈQUE VIRTUELLE QUI CONTIENT DES SUJETS SUR DIVERS MOTIFS DE CONSULTATION

    Prenez rendez-vous

  • JOURNAL ALIMENTAIRE EN LIGNE ET SUR PAPIER POUR SE RECONNECTER AVEC LES SIGNAUX DE FAIM ET DE RASSASIEMENT

    Prenez rendez-vous

  • PLUS DE 500 RECETTES EXCLUSIVES À VOTRE DISPOSITION

    Prenez rendez-vous

  • DES CAPSULES EN COLLABORATION AVEC UNE PSYCHOLOGUE EN TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

    Prenez rendez-vous

  • DES EXERCICES EN LIGNE EN COLLABORATION AVEC UN KINÉSIOLOGUE

    Prenez rendez-vous

Abonnez-vous à notre infolettre

rédigée par des nutritionnistes

Visiter notre boutique

NutriSimple dans les médias


Si problème de connexion
Politique de confidentialité

Changez votre vie en un seul clic!

Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons afin de fixer un rendez-vous au moment qui vous convient le mieux.


Logo Spinner NutriSimple