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1,5 pas
|
Valeur nutritive | |
|---|---|
| Calories 205 | |
| Lipides 4 g | 6 % |
| Saturés | |
| + trans / Trans | |
| Polyinsaturés | |
| Oméga-6 | |
| Oméga-3 | |
| Monoinsaturés | |
| Cholestérol | |
| Sodium 71 mg | 3 % |
| Potassium | |
| Glucides 30 g | |
| Fibres 1 g | 4 % |
| Sucres | |
| Protéines 10 g | |
| Vitamine A | |
| Vitamine C 0 mg | |
| Calcium | |
| Fer 2.0 mg | 14% |
| Phosphore | |
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Crêpes au citron
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PORTIONS: 6 crêpes
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
TEMPS DE CUISSON: 35 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile
Le son d’avoine est riche en minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore, le fer (non hémique), mais aussi en vitamines du groupe B. Il fait donc partie des aliments qui contribuent à contrôler l’anémie.
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 60 ml (1/4 tasse) de son d’avoine
- 3 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 5 ml (1 c. à café) d’extrait de vanille
- Le jus et le zeste de 2 citrons
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le son d’avoine.
2. À l’aide d’un fouet, incorporer les œufs, le lait, la vanille, le jus et le zeste de citron. Battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Dans une poêle chaude et légèrement graissée, verser 1/6 de la préparation. Cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Répéter cinq fois.
En accompagnement: fruits, fromage cottage ou compote de pommes maison.
Auteure : Alexandra Leduc
Crédit photo : André Noël
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