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Valeur nutritive
pour 1/6 de recette
Calories 141    
Lipides 5,1 g    %
   Saturés 0,7 g  
   + trans 0 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 30,1 mg    %
Potassium 510,8 mg    %
Glucides 23,5 g    %
   Fibres 5,7 g    %
   Sucres 12,6 g     
Protéines 4,1 g     
Vitamine A 46,9 ER %
Vitamine C 112,9 mg %
Calcium 57,4 mg %
Fer 1,8 mg    %
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Choux de Bruxelles à l'orange et aux canneberges

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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Niveau de difficulté: moyen

Ingrédients

    • 0,7 kg (1,5 lb) de choux de Bruxelles
    • 1 orange de grosseur moyenne (pour le jus et zeste)
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 2 c. à café de sirop d'érable
    • Poivre frais, au goût
    • 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées non sucrées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Retirer la partie inférieure des choux et les feuilles décolorées. Couper les choux en deux parties égales ou laisser entiers les plus petits.
  3. Dans un grand bol, mélanger au fouet, le jus et le zeste de l'orange, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajouter les choux de Bruxelles et bien enrober du mélange.
  4. Étendre sur une grande plaque de cuisson et assaisonner de poivre frais. Rôtir au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur tendre. Secouer la plaque de cuisson à l'occasion pour rôtir les choux de façon égale.
  5. Dans un bol de service, déposer les choux rôtis. Ajouter les canneberges sèches. Mélanger et servir immédiatement.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
pour 1/6 de recette
Calories 141    
Lipides 5,1 g    %
   Saturés 0,7 g  
   + trans 0 g     
Cholestérol 0 mg    0%
Sodium 30,1 mg    %
Potassium 510,8 mg    %
Glucides 23,5 g    %
   Fibres 5,7 g    %
   Sucres 12,6 g     
Protéines 4,1 g     
Vitamine A 46,9 ER %
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Fer 1,8 mg    %
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