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| Valeur nutritive pour 1/6 de recette | |
|---|---|
| Calories 141 | |
| Lipides 5,1 g | % |
| Saturés 0,7 g | |
| + trans 0 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 30,1 mg | % |
| Potassium 510,8 mg | % |
| Glucides 23,5 g | % |
| Fibres 5,7 g | % |
| Sucres 12,6 g | |
| Protéines 4,1 g | |
| Vitamine A 46,9 ER | % |
| Vitamine C 112,9 mg | % |
| Calcium 57,4 mg | % |
| Fer 1,8 mg | % |
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Choux de Bruxelles à l'orange et aux canneberges
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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Ingrédients
- 0,7 kg (1,5 lb) de choux de Bruxelles
- 1 orange de grosseur moyenne (pour le jus et zeste)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de sirop d'érable
- Poivre frais, au goût
- 125 ml (½ tasse) de canneberges séchées non sucrées
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Retirer la partie inférieure des choux et les feuilles décolorées. Couper les choux en deux parties égales ou laisser entiers les plus petits.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet, le jus et le zeste de l'orange, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajouter les choux de Bruxelles et bien enrober du mélange.
- Étendre sur une grande plaque de cuisson et assaisonner de poivre frais. Rôtir au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur tendre. Secouer la plaque de cuisson à l'occasion pour rôtir les choux de façon égale.
- Dans un bol de service, déposer les choux rôtis. Ajouter les canneberges sèches. Mélanger et servir immédiatement.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
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