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1 pas
Valeur nutritive
Pour 1 carré
Calories 140  
Lipides 8 g 12%
   Saturés 2,5 g 13%
   + trans 0 g  
     Oméga-6 1,0 g  
     Oméga-3 0,3 g  
   Monoinsaturés 0,3 g  
Cholestérol 1 mg 0%
Sodium 40 mg 2%
Potassium 30 mg 1%
Glucides 17 g 6%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 13 g  
Protéines 1 g  
Vitamine A 38 ER 4%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 12 mg 2%
Fer 0,9 mg 6%
Phosphore 12,1 mg 2%

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Carrés chocolatés aux noix

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Quelques substitutions suffisent pour adapter nos recettes à une diète sans lactose!

PORTIONS: 16 carrés

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 10 minutes

RÉFRIGÉRATION : 30 minutes

Ingrédients

    • 90 g (½ tasse) de pépites de chocolat noir
    • 60 g (¼ tasse) de margarine sans lactose, fondue
    • 1,25 ml (¼ c. à café) d’extrait de vanille
    • 100 g (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
    • 100 g (½ tasse) de sucre
    • 80 ml (1/3 tasse) de boisson d’amande au chocolat noir
    • 5 grosses guimauves
    • 50 g (½ tasse) de noix de Grenoble

     

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les pépites de chocolat, la margarine et la vanille. Réserver.

2. Dans une casserole, à feu moyen, mélanger la cassonade, le sucre, la boisson d’amande et les guimauves. Porter à ébullition en remuant constamment. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes en remuant souvent.

3. Ajouter la préparation de chocolat, une petite quantité pour commencer puis le reste en une seule fois. Remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne collante sur la cuillère en bois. Retirer la casserole du feu et ajouter les noix.

4. Verser la préparation dans un plat de 10 x 10 cm (4 x 4 po) graissé. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme. Découper en 16 carrés de même grosseur.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 carré
Calories 140  
Lipides 8 g 12%
   Saturés 2,5 g 13%
   + trans 0 g  
     Oméga-6 1,0 g  
     Oméga-3 0,3 g  
   Monoinsaturés 0,3 g  
Cholestérol 1 mg 0%
Sodium 40 mg 2%
Potassium 30 mg 1%
Glucides 17 g 6%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 13 g  
Protéines 1 g  
Vitamine A 38 ER 4%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 12 mg 2%
Fer 0,9 mg 6%
Phosphore 12,1 mg 2%

Cette recette est tirée du livre Sans Lactose

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