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Valeur nutritive

Pour 1 brochette

Calories 390   
Lipides 23 g          35%
   Saturés 3,5 g  
   + trans 0 g  
   Polyinsaturés 2,5 g  
     Oméga-6 1 g  
     Oméga-3 0,1 g  
Monoinsaturés 4,5 g  
Cholestérol 85 mg 28%
Sodium 290 mg 12%
Potassium 490 mg 14%
Glucides 10 g          3%
   Fibres 2 g                  8%
   Sucres 4 g  
Protéines 35 g  
Vitamine A 47 ER 4%
Vitamine C 45 mg 70%
Calcium 32 mg          2%
Fer 1,5 mg          10%
Phosphore 241 mg    20%
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Brochettes de poulet à la grecque

Alexandra Morency Nutritionniste-Diététiste à Québec, Sainte-Foy, Beauceville et Pont-Rouge. par Alexandra Morency, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

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Portions : 4 brochettes
Temps de réparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 454 g (1 lb) de poulet en cubes non cuits 
    • ½ poivron vert coupé en morceaux 
    • ½ poivron rouge coupé en morceaux 
    • 1 oignon coupé en morceaux
    • 8 champignons
    • 4 c. à soupe de mayonnaise légère 
    • 4 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à café de poudre d’oignon 
    • ½ c. à café de poudre d’ail 
    • 1 c. à café de moutarde de Dijon 
    • 1 c. à café de bouillon de poulet en poudre 
    • 4 c. à soupe d'huile d’olive 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Mettre le poulet et les légumes dans un grand bol.
  3. Mélanger les autres ingrédients.
  4. Ajouter ce mélange au précédent.
  5. Laisser mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.
  6. Confectionner les brochettes en alternant les légumes et le poulet.
  7. Cuire au four 30 minutes.
  8. Servir avec une salade.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 brochette

Calories 390   
Lipides 23 g          35%
   Saturés 3,5 g  
   + trans 0 g  
   Polyinsaturés 2,5 g  
     Oméga-6 1 g  
     Oméga-3 0,1 g  
Monoinsaturés 4,5 g  
Cholestérol 85 mg 28%
Sodium 290 mg 12%
Potassium 490 mg 14%
Glucides 10 g          3%
   Fibres 2 g                  8%
   Sucres 4 g  
Protéines 35 g  
Vitamine A 47 ER 4%
Vitamine C 45 mg 70%
Calcium 32 mg          2%
Fer 1,5 mg          10%
Phosphore 241 mg    20%
Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

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