Logo NutriSimple Votre Nutrionniste Partenaire Santé
Recette NutriSimple Boulettes de boeuf marocaines Prenez rendez-vous Découvrez notre concept
1 pas

Valeur nutritive pour  1 portion

(1/4 recette)

Calories 540  
Lipides 21 g  32%
   Saturés 7 g 38%
   +trans/Trans 0.5 g  
   Polyinsaturés 2.0 g  
     Oméga-6  1.5 g  
     Oméga-3  0.2   
Monoinsaturés  10 g  
Cholestérol  70 mg 23% 
Sodium 780 mg 33%
Potassium 1750 mg 50%
Glucides 55 g  18% 
   Fibres 8 g  32%
   Sucres 17 g  
Protéines 32 g  
Vitamine A 119 ER 10%
Vitamine C 169 mg  280%
Calcium  171 mg 15%
Fer 6,5 mg  45%
Phosphore  377,3  35%

 

Retour aux recettes

Boulettes de boeuf marocaines

Recette NutriSimple Boulettes de boeuf marocaines Imprimer cette page

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes

TEMPS DE CUISSON: 25 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Facile

Astuce pratique: Vous pouvez préparer des boulettes pour plusieurs repas et les congeler crues.

Ingrédients

    • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 120 g (1 tasse) de chapelure nature
    • 1 oignon, haché
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 750 ml (3 tasses) de tomates en dés en conserve sans sodium, égouttées à moitié
    • 160 ml (2/3 tasse) de pâte de tomates
    • 2 poivrons jaunes, en gros morceaux
    • 240 g (2 tasses) de courgettes en dés
    • 5 g (2 c. à café) de cannelle moulue
    • 5 g (2 c. à café) de cumin moulu
    • 5 g (2 c. à café) de paprika
    • 5 g (2 c. à café) de gingembre moulu
    • Poivre au goût

       

     

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure et la moitié de chaque assaisonnement.

2. Façonner à la main 16 boulettes de la grosseur d’une balle de golf.

3. Dans une casserole, à feu vif, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 1 minute. Ajouter les tomates, la pâte de tomates et le reste des assaisonnements. Porter à ébullition.

4. Plonger les boulettes dans la sauce tomate et ajouter les poivrons. Cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes.

5. Ajouter les courgettes et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Accompagnement : servir avec 80 à 160 ml (1/3 à 2/3 tasse) de riz ou des pointes de pita cuits au four et une salade!

 

Collection : Savoir quoi manger

Auteure : Alexandra Leduc

Crédit photo : André Noël

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive pour  1 portion

(1/4 recette)

Calories 540  
Lipides 21 g  32%
   Saturés 7 g 38%
   +trans/Trans 0.5 g  
   Polyinsaturés 2.0 g  
     Oméga-6  1.5 g  
     Oméga-3  0.2   
Monoinsaturés  10 g  
Cholestérol  70 mg 23% 
Sodium 780 mg 33%
Potassium 1750 mg 50%
Glucides 55 g  18% 
   Fibres 8 g  32%
   Sucres 17 g  
Protéines 32 g  
Vitamine A 119 ER 10%
Vitamine C 169 mg  280%
Calcium  171 mg 15%
Fer 6,5 mg  45%
Phosphore  377,3  35%

 

Partout au Québec 514-990-7128 418-317-1288
Sans Frais 1-877-427-6664

Avec Nutrisimple, c'est bien plus qu'une consultation avec votre nutritionniste, c'est une plateforme interactive exclusive !

  • RENCONTREZ L'UNE DE NOS NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES CLINICIENNES POUR UNE SAINE RELATION AVEC L'ALIMENTATION, EN CLINIQUE OU DANS LE CONFORT DE VOTRE FOYER.

    Prenez rendez-vous

  • BIBLIOTHÈQUE VIRTUELLE QUI CONTIENT DES SUJETS SUR DIVERS MOTIFS DE CONSULTATION

    Prenez rendez-vous

  • JOURNAL ALIMENTAIRE EN LIGNE ET SUR PAPIER POUR SE RECONNECTER AVEC LES SIGNAUX DE FAIM ET DE RASSASIEMENT

    Prenez rendez-vous

  • PLUS DE 500 RECETTES EXCLUSIVES À VOTRE DISPOSITION

    Prenez rendez-vous

  • DES CAPSULES EN COLLABORATION AVEC UNE PSYCHOLOGUE EN TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

    Prenez rendez-vous

  • DES EXERCICES EN LIGNE EN COLLABORATION AVEC UN KINÉSIOLOGUE

    Prenez rendez-vous

Abonnez-vous à notre infolettre

rédigée par des nutritionnistes

Visiter notre boutique

NutriSimple dans les médias


Si problème de connexion
Politique de confidentialité

Changez votre vie en un seul clic!

Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons afin de fixer un rendez-vous au moment qui vous convient le mieux.


Logo Spinner NutriSimple