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0,5 pas
Valeur nutritive
Pour 1 biscuit
Calories 70  
Lipides 4 g 6%
   Saturés 1 g  
   + trans / Trans 0 g  
     Oméga-6 0 g  
     Oméga-3 0 g  
   Monoinsaturés 1,5 g  
Cholestérol 5 mg 2%
Sodium 20 mg 1%
Potassium 85 mg 2%
Glucides 7 g 2%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 3 g  
Protéines 2 g  
Vitamine A 34 ER 4%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 15 mg 2%
Fer 0,4 mg 4%
Phosphore 27,2 mg 2%

 

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Biscuits monstres du jardin

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Portions: 36 biscuits
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: facile

Qu’arrive-t-il quand il nous reste tout plein de légumes dans le frigo? Ils se transforment en dessert !

Ingrédients

    • Patates douces ou de carottes, râpées 125 ml (½ tasse)
    • Purée d’épinards (prévoir 4 tasses ou 1 L d’épinards frais) 125 ml (½ tasse)
    • Purée d'aubergine (prévoir 1 aubergine moyenne, coupée en dés) 125 ml (½ tasse) 
    • Beurre d’arachide 180 ml (¾ tasse)
    • Cassonade 125 ml (½ tasse)
    • Gros œuf 1
    • Extrait de vanille 5 ml (1 c. à café) 
    • Chapelure de biscuits Graham 160 ml (2/3 tasse)
    • Son de blé 160 ml (2/3 tasse)
    • Farine de blé entier 125 ml (½ tasse)
    • Poudre à pâte 5 ml (1 c. à café)
    • Pépites de chocolat mi-sucré 60 ml (¼ tasse) 
    • Pépites de chocolat blanc (pour décorer)
    • Chocolat noir, fondu (pour décorer)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Dans un bol, mélanger les légumes, les purées, le beurre d’arachide, la cassonade, l’œuf et la vanille.
  3. Dans un second bol, mélanger les ingrédients secs (sauf les pépites de chocolat mi-sucré).
  4. Incorporer les ingrédients secs au premier mélange.
  5. Ajouter les pépites de chocolat mi-sucré et remuer.
  6. Former de gros biscuits avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  7. Disposer 2 pépites de chocolat blanc sur chaque biscuit pour former des yeux.
  8. Cuire au centre du four 12 à 15 min ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit légèrement doré.
  9. Mettre une goutte de chocolat noir fondu au centre de chaque pépite de chocolat blanc pour terminer les yeux.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour 1 biscuit
Calories 70  
Lipides 4 g 6%
   Saturés 1 g  
   + trans / Trans 0 g  
     Oméga-6 0 g  
     Oméga-3 0 g  
   Monoinsaturés 1,5 g  
Cholestérol 5 mg 2%
Sodium 20 mg 1%
Potassium 85 mg 2%
Glucides 7 g 2%
   Fibres 1 g 4%
   Sucres 3 g  
Protéines 2 g  
Vitamine A 34 ER 4%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 15 mg 2%
Fer 0,4 mg 4%
Phosphore 27,2 mg 2%

 

Cette recette est tirée du livre Desserts santé pour dents sucrées 1

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