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1 pas

Valeur nutritive
Pour  1 biscotti

Calories  180

 

Lipides 10 g 

15%

   Saturés 1 g

5%

   +trans/Trans 0

 

  Polyinsaturés  2.5g 

 

     Oméga-6 2 g

 

     Oméga-3 0,4 g

 

Monoinsaturés  6 g  

 

Cholestérol 15 mg

5%

Sodium 85 mg

4%

Potassium 105 mg

3%

Glucides 18 g 

6%

   Fibres 2 g 

8%

   Sucres 6 g

 

Protéines 4 g

 

Vitamine A 59 ER

6%

Vitamine C 0 mg 

0%

Calcium 56 mg

6% 

Fer 1,1 mg 

8%

Phosphore 88,4

8% 

 

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Biscottis aux amandes

Recette NutriSimple Biscottis aux amandes Imprimer cette page

Votre nutritionniste vous propose une recette santé qui convient aux individus souffrant d’ostéoporose.

PORTIONS : 12 BISCOTTIS

TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 45 MINUTES

NIVEAU DE DIFFICULTÉ : FACILE

Ingrédients

    • 130 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 65 g (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 5 ml (1 c. à café) de levure chimique (poudre à pâte)
    • 1 oeuf
    • 65 g (1/3 tasse) de sucre blanc
    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • 60 g (1/4 tasse) de margarine non hydrogénée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
    • Le zeste de 1 orange
    • 120 g (1 tasse) d’amandes effilées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la levure chimique. Réserver.
  3. Dans un autre bol, au batteur électrique, mélanger l’oeuf et le sucre pendant 1 minute. Ajouter le lait, la margarine, la vanille et le zeste d’orange. Battre pendant quelques secondes pour bien mélanger. À l’aide d’une cuillère, incorporer graduellement les ingrédients secs réservés, puis les amandes.
  4. Former un grand rectangle de 20 x 10 cm (8 x 4 po) d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Placer le rectangle sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four pendant 25 minutes.
  5. Retirer du four et laisser refroidir pendant 20 minutes. À l’aide d’un couteau, couper le rectangle en six sur la longueur et en deux sur la largeur pour obtenir 12 biscottis.
  6. Régler la température du four à 150 °C (300 °F). Mettre les biscottis sur la plaque et cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive
Pour  1 biscotti

Calories  180

 

Lipides 10 g 

15%

   Saturés 1 g

5%

   +trans/Trans 0

 

  Polyinsaturés  2.5g 

 

     Oméga-6 2 g

 

     Oméga-3 0,4 g

 

Monoinsaturés  6 g  

 

Cholestérol 15 mg

5%

Sodium 85 mg

4%

Potassium 105 mg

3%

Glucides 18 g 

6%

   Fibres 2 g 

8%

   Sucres 6 g

 

Protéines 4 g

 

Vitamine A 59 ER

6%

Vitamine C 0 mg 

0%

Calcium 56 mg

6% 

Fer 1,1 mg 

8%

Phosphore 88,4

8% 

 

Cette recette est tirée du livre Ostéoporose

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