NOMBRE DE PORTIONS : 4
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS DE CUISSON: 20 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Moyen
Vous pouvez remplacer le tilapia par de la sole ou du saumon.
SAUCE AU YOGOURT
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt et réserver au réfrigérateur.
2. Au robot culinaire, hacher les flocons de maïs jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière.
3. Dans un grand bol, mélanger les flocons, la chapelure, l’aneth et le paprika. Dans un autre bol, battre les oeufs à la fourchette.
4. Dans un troisième bol, mettre la farine.
5. Couper le tilapia en bâtonnets. Les fariner, les tremper dans les oeufs, puis les enrober de chapelure.
6. Placer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four pendant 12 minutes.
7. Dans un bol allant au micro-onde, mettre les haricots, le brocoli et 1 c. à soupe d’eau. Cuire au micro-ondes pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants (vérifier la cuisson toutes les minutes).
8. Dans un bol, mettre le couscous. Ajouter l’eau, le jus de citron, le persil et le sel. Laisser reposer pendant 5 minutes.
9. Servir les bâtonnets de poisson avec le couscous, les légumes et la sauce au yogourt.
Auteure : Alexandra Leduc
Crédit photo : André Noël
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
Changez votre vie en un seul clic!
Remplissez le formulaire ci-dessous et nous vous contacterons afin de fixer un rendez-vous au moment qui vous convient le mieux.