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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur

% valeur quotidienne

Calories 160   
Lipides 9 g 14%
   Saturés 2 g  
Polyinsaturés 3 g  
     Oméga-6 3 g  
     Oméga-3 0,1 g  
monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 0 mg   0%
Sodium 55 mg 2%
Potassium 170 mg 2%
Glucides 15 g    5%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 6 g     
Protéines 5 g     
Vitamine A 0 mg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 16 mg 2%
Fer 1 mg    8%
Phosphore 111.9 mg    10%

 

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Barres nutritives sans cuisson

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple à Boucherville, Longueuil, Brossard, Sainte-Julie par Elisabeth Cerqueira, Dt.P., Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Barres nutritives sans cuisson Imprimer cette page

Portions: 24
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de réfrigération: 2h minimum
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

    • 4 c. à soupe de sirop d'érable ou miel 
    • 500 ml (2 tasses) de gruau de sarrasin
    • 125 ml ( ½ tasse) de pépites de chocolat 70% (ou chocolat, haché au couteau)
    • 60 ml (¼ tasse) de raisins secs
    • 40 g (125 ml ou  ½ tasse) de graines de tournesol
    • 2 c. à soupe de graines de chanvre
    • 250 ml (1 tasse) de beurre d'arachide ou d'amande 100% naturel 
    • 7 c. à soupe d'eau 
    • 1 c. à soupe de lait ou de boisson végétale enrichie (amande ou soya) 

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, le gruau de sarrasin, la moitié des pépites de chocolat, les raisins secs, les graines de tournesol et de chanvre, le beurre d'arachide et l'eau.
  2. Verser la préparation dans un plat carré de 23 x 23 cm (9 x 9 po) et presser fermement avec les doigts.
  3. Au four à micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat réservées avec le lait pendant 45 secondes à 1 minute. Étaler le chocolat fondu sur la préparation.
  4. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. Découper en 24 barres.

Conseil pratique : Vous pouvez conserver ces barres jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.

Pour manger ce que l'on aime! »

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur

% valeur quotidienne

Calories 160   
Lipides 9 g 14%
   Saturés 2 g  
Polyinsaturés 3 g  
     Oméga-6 3 g  
     Oméga-3 0,1 g  
monoinsaturés 3 g   
Cholestérol 0 mg   0%
Sodium 55 mg 2%
Potassium 170 mg 2%
Glucides 15 g    5%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 6 g     
Protéines 5 g     
Vitamine A 0 mg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Calcium 16 mg 2%
Fer 1 mg    8%
Phosphore 111.9 mg    10%

 

Cette recette est tirée du livre Sans gluten

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rédigée par des nutritionnistes

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