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UNE SAUCE RÉDUITE EN SEL ET EN GRAS!
Astuce pour une délicieuse sauce simple et santé :
Prenez votre bouillon de votre choix et faites-le épaissir dans une casserole à feu moyen en diluant un peu de farine préalablement délayée dans de l'eau. Le tour est joué!
BOUILLON MAISON FACILE À FAIRE
Cuisson: 60 minutes
Préparation: 15 minutes
Portions: 10
- Carottes:2
- Navet ou ½ chou (facultatif):250 ml (1 tasse)
- Poireaux ou oignons : 2
- Pomme de terre coupée en deux : 1
- Branches céleri : 2
- Eau : 2.5 litres (10 tasses)
- Poivre et sel: Au goût
1. Hacher finement les légumes. Déposer dans un chaudron.
2. Ajouter l'eau froide et amener à ébullition.
3. Laisser mijoter 20 minutes.
4. Laisser tiédir et couler le bouillon.
5. Vérifier l'assaisonnement.
6. Mettre vos légumes en purée pour un potage aux légumes.
