SYSTÈME IMMUNITAIRE ET ALIMENTATION

1. Des calories en quantité adéquate et de qualité Un apport sous optimal en calories, voire la malnutrition majeure, affaiblissent le système de défense. À l’inverse, un excès de calories qui mène au surplus de poids accroit les risques d’être infecté par un virus, de subir une complication infectieuse après une chirurgie et de cicatriser moins efficacement.
2. Des protéines en quantité adéquate Un apport insuffisant en protéines diminue la production d’anticorps.
3. Des alliacés comme l’ail, l’oignon, le poireau et l’échalote Selon des études, la consommation régulière d’alliacés permettrait de réduire les infections.
4. Davantage de vitamines La vitamine C (poivron rouge, kiwi, fraise, brocoli, etc.) contribue à maintenir l’intégrité de la peau, à cicatriser les plaies et à faciliter les fonctions immunitaires. La vitamine B6 (pomme de terre cuite au four avec la pelure, banane, poulet, épinards cuits, etc.) maintient la santé des organes qui produisent les globules blancs. Le bêta-carotène (patate douce, carotte, mangue, etc.) contribue à bâtir une défense efficace contre les agresseurs (virus, bactéries).
5. Davantage de minéraux Le sélénium (ex.: noix du Brésil, thon en conserve) contribue à munir l’organisme d’un système de défense efficace contre les infections. Une carence en fer (viandes rouges, lentilles, moules, céréales enrichies) peut affaiblir le système immunitaire. Le zinc (huître, bœuf, poulet, légumineuses, arachide, etc.) aide à combattre les infections et favorise la cicatrisation.

Source : Extenso.org