Notre nutritionniste-diététiste vous fait découvrir le livre Sans Gluten

Notre ouvrage vient clarifier le tout en présentant des informations fiables et pertinentes rédigées par des nutritionnistes-diététistes chevronnées. Il s’adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten :

• Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?
• Qu’est-ce que le gluten ?
• Où se cache-t-il dans notre alimentation ?
• Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten strict à vie ?
• Comment cuisiner et avoir une vie sociale sans gluten ?

Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant de :

• Comprendre les principales maladies induites par le gluten, soit la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten non cœliaque et l’allergie au blé;
• Profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
• Diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;
• Planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.

Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin avec purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l’orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes… et transformez vos contraintes en plaisir.

Sans gluten par Marise Charron et Elisabeth Cerqueira, avec la collaboration de la nutritionniste Nicole LeBlanc

Fiche complète du livre sur notre boutique

Collection complète Savoir quoi manger

Unique en son genre, la collection Savoir quoi manger offre une approche simple et facile à suivre avec :

• des recommandations alimentaires vulgarisées pour permettre de bien comprendre pourquoi certains aliments sont à privilégier et d’autres à éviter;
• quelques restrictions, mais surtout de nombreuses suggestions pour varier à volonté son alimentation;
• des conseils pratiques pour prendre de nouvelles habitudes alimentaires;
• des menus établis pour 21 jours;
• des recettes faciles à réaliser agrémentées d’informations nutritives.