Bien ranger votre frigo, une stratégie gagnante sur toute la ligne!

Une équipe de psychologues de l’université de Chester* a observé qu’au moment de faire un choix parmi une sélection de produits, les sujets sont portés à choisir l’élément placé bien en évidence au centre du lot. Ce principe s'applique aux aliments et est d'ailleurs utilisé par les supermarchés lorsqu’ils disposent à la hauteur des yeux ou au centre des allées les produits pour lesquels ils souhaitent faire grimper les ventes.

Pour vous aider à relever vos petits défis alimentaires et éviter le gaspillage, réorganisez la disposition dans votre réfrigérateur de façon à ce que les légumes & fruits ainsi que les diverses sources de protéines vous sautent aux yeux. Rendez les aliments plus fragiles bien visibles afin de vous assurer qu'ils seront consommés rapidement. Ce simple geste pourrait faire toute la différence dans la modification de vos habitudes alimentaires... et votre portefeuille!

ASTUCES DE NOS NUTRITIONNISTES
Il est peu probable que vous preniez le temps de préparer des crudités ou de gros fruits (ex.: melons, ananas) lorsque votre estomac ou celui de vos ados affamés gargouille! Au retour de l’épicerie, prenez donc 10-15 minutes pour couper légumes et fruits qui demandent une certaine préparation. Rangez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique transparent bien en évidence. Vous pouvez faire de même avec le fromage, évitant ainsi l'achat de portions individuelles plus coûteuses ou une brique mal emballée qui sèche. De plus, on sait que les noix et graines complètent bien une collation, mais le rancissement est souvent une menace à leur fraîcheur. Rangez-les au réfrigérateur dans un pot hermétique.

* Publié dans Journal of Marketing
Crédit de l'image: www.jeconomise.net