PRÉVENIR LE CANCER

On estime que 35% à 40% des cancers sont reliés à une mauvaise alimentation. Jusqu'à ce jour, bon nombre de chercheurs se sont penchés sur les aliments pouvant exercer un effet protecteur. Voici 5 aliments reconnus par la communauté scientifique comme étant bons pour vous!

1. Chou de Bruxelles : Les indoles contenus dans les légumes de la famille des brassicacées - le brocoli, les choux (vert, rouge, chinois, de Bruxelles), le chou-fleur, le chou-rave, le rutabaga, le navet, le radis, le cresson, la roquette et le raifort - protégeraient potentiellement contre les cancers du côlon, du sein, de la prostate, du poumon et de l'oesophage.
2. Papaye : En plus d'aider le système immunitaire, les aliments riches en vitamine C - la goyave, le poivron rouge, le poivron vert, la papaye, le kiwi, l'orange, la mangue, etc. - protègent l'estomac des nitrosamines carcinogènes.
3. Patate douce : La beta-carotène que l'on retrouve dans la patate douce - tout comme dans le jus de carotte, les abricots, la mangue, les légumes vert foncé - permettrait de réduire le risque de cancers de l'ovaire et du sein.
4. Lentilles cuites : Les légumineuses cuites - ainsi que les épinards et les asperges bouillies, la graine de lin, les fèves de soya, le brocoli bouilli, la laitue romaine, la graine de tournesol, et la betterave cuite - contiennent de l'acide folique qui aurait potentiellement un effet protecteur dans les premières étapes du processus de développement du cancer chez les individus ayant de faibles taux de folates.
5. Noix du Brésil : Les aliments sources de sélénium - la noix du Brésil, l'huître du Pacifique, le thon en conserve, le hareng mariné de l'Atlantique, les palourdes en conserve, le champignon Shiitake séché et le saumon cuit au four - auraient un effet possiblement efficace dans la prévention des cancers du poumon, colerectal et de la prostate.

En résumé, une alimentation variée et riche en légumes a le potentiel de vous garder en santé longtemps!