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Notre nutritionniste-diététiste vous propose de relever le défi de la semaine 3 du Mois de la nutrition 2016 : modifiez la taille de vos portions !
Mieux manger c’est bien, mais moins manger, c’est aussi important. Une saine alimentation, ce n’est pas juste bien choisir ses aliments, il faut aussi éviter les excès alimentaires qui, à long terme, peuvent mener à un gain de poids.
Notre nutritionniste-diététiste vous guide pour choisir la bonne taille de portions.
Qu’est-ce qu’une portion réaliste ? Servez-vous de ces repères visuels pour estimer la taille de vos portions :
- 1 tasse de légumes verts feuillus ou 1 fruit entier = 1 poing
- Légumes frais, surgelés ou en conserve = ½ poing
- 1 tranche de pain ou ½ bagel = taille de la main
- 1 tasse de lait ou ¾ tasse de yogourt = 1 poing
- 50 g de fromage = 2 pouces
- Une portion de poulet = paume de la main
- ¾ tasse de légumineuses (p. ex. lentilles, haricots noirs, pois chiches) = 1 poing
Autres trucs pour mieux gérer vos portions :
- Au restaurant, sautez l’entrée et partagez le dessert.
- Éteignez les sources de distractions aux repas (téléphone, télévision, tablettes, etc.).
- Déposez votre fourchette entre chaque bouchée pour ralentir le rythme et atteindre votre signal de satiété plus aisément.
- Utilisez des assiettes et des bols de petite taille aux repas.
- Mettez des légumes directement sur la table.
- Déposez de grands verres d’eau sur la table.
Finalement, pour augmenter votre sentiment de satiété, et ainsi vous aidez à réduire vos portions, augmentez votre consommation d’aliments riches en fibres et en protéines.
Les principales sources de fibres sont : les légumes, les fruits entiers, les grains entiers (p. ex. orge, gruau, quinoa), les graines de lin moulues, les noix, les graines et les légumineuses (p. ex. lentilles, haricots noirs, pois chiches).
Savourez de petites portions de viande, de poisson, de volaille ou de substituts (œufs, légumineuses, tofu, edamames) et de produits laitiers (yogourt grec, fromage léger) pour vos protéines.
À go, on réduit nos portions ! N’ayez pas peur…
