par Marlène Bouillon, Dt.P., Ph.D.,
Nutritionniste-Diététiste et docteure en physiologie/endocrinologie, Directrice scientifique
Dernier-né de cette collection de MODUS, fruit des plumes de nos collègues diététistes-nutritionnistes Stéphanie Côté et Philippe Grand, cet ouvrage est un outil pratico-pratique pour les gens actifs et les sportifs en endurance de niveau amateur.
On retrouve dans cet ouvrage les concepts théoriques de base pour y voir plus clair quant à l’hydratation et l’alimentation adaptée à la pratique d’activité physique. Les recettes sont différentes, voire recherchées, ce qui plaira sans doute aux sportifs gourmands. Les plus occupés y trouveront leur compte en pigeant ici et là des recettes pour introduire un brin de variété dans la routine alimentaire habituelle. Enfin, on y retrouve également un exemple de menu de surcharge en glycogène (carb-loading) général qui constitue une belle initiative. Bon complément à la consultation d’une nutritionniste du sport.
Ce que nous adorons:
Nos petits bémols:
En vente dans les librairies ainsi que dans notre boutique en ligne. http://private.nutrisimple.com/store/
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