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FAITES LE PLEIN D'ANTIOXYDANTS!
Invitez les couleurs dans votre assiette!
Avez-vous déjà entendu parler de flavonoïdes ou de caroténoïdes? Ce sont des agents antioxydants comme les vitamines C et E, la provitamine A, le sélénium, le zinc, les polyphénols, etc.
On les retrouve notamment dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les oeufs, les noix/graines, certaines herbes et épices, le cacao, le sirop d'érable. Dans le corps, ces substances neutralisent l'excès de radicaux libres, agissant ainsi comme des boucliers qui protègent les cellules contre les dommages liés au vieillissement, au stress ou à l'exposition aux éléments tels que la fumée de cigarette, les rayons UV ou la pollution. Les dommages causés aux cellules augmentent les risques de développer des maladies telles que le diabète de type 2, la démence Alzheimer, certaines maladies cardiovasculaires, la dégénérescence maculaire ou le cancer.
Les petits fruits comme le bleuet, la canneberge, la mûre, la framboise et la fraise regorgent d'antioxydants. Incluez-les plus souvent au menu! Essayez notre recette de Smoothie choco-bleuets.
Faites une belle place aux antioxydants en provenance... d'aliments variés!
Lecture complémentaire:
http://www.santepratique.fr/antioxydants-conseils-pratiques.php#lesprincipauxantioxydantsetleurssourcesalimentaires
