Notre nutritionniste-diététiste vous parle de l'étiquette nutritionnelle

Bonne nouvelle pour l’étiquette nutritionnelle! Après avoir été critiquée pour sa complexité, voilà qu’une étude parue dans la revue scientifiqueAgricultural Economics démontre que les gens qui la consulte sont plus minces. Ce groupe de consommateurs pesait en moyenne 9 livres de moins que ceux qui ne portaient pas attention aux informations inscrites sur l’emballage des produits alimentaires. 

L’étude conclut également que c’est sur les femmes ayant un niveau d’éducation plus élevé et vivant en milieu urbain que l’étiquette nutritionnelle exerce son plus grand impact. Seulement 58% des hommes la consultent alors que 74% des femmes le font. Autre fait intéressant, les fumeurs porteraient moins attention à l’étiquetage des aliments que les non-fumeurs. Les auteurs de l’étude attribuent ces résultats au fait que les fumeurs ont généralement de moins bonnes habitudes de vie que ceux qui ne fument pas. 

L’étiquette nutritionnelle révèle la quantité de calories, de gras, de sodium, de glucides, de fibres, de sucres, de protéines et d’autres vitamines et minéraux essentiels contenue dans une portion donnée d’un aliment. 

Pour mieux comprendre l’étiquette nutritionnelle, questionnez votre nutritionniste.