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La science de la perte de poids déboulonne quelques croyances populaires
Nos nutritionnisteS-diététisteS vous prÉSENTENT des croyances populaires sur la perte de poids... ET CE QU"IL En EST.
Les boissons gazeuses diètes favorisent la perte de poids.
Les boissons gazeuses diètes contiennent des édulcorants comme l’aspartame ou l’acésulfame de potassium qui donnent un goût sucré. Les édulcorants ne vous apportent aucune calorie, mais ils contribuent de façon indirecte au gain de poids.
En effet, les études démontrent que des messages sont envoyés au centre de la satiété, situé dans le cerveau, qui devient confus en raison de la perception d'un goût sucré alors qu'il n'y a pas de sucre. Ceci contribue à l’augmentation de la faim, puisque l'énergie n'est pas au rendez-vous. Il faut chercher ailleurs le sucre. On risque de manger au-delà de nos besoins.
De plus, les substituts de sucre ayant un pouvoir sucrant 100-700 fois plus élevé que le sucre, ils élèvent le seuil de détection du goût sucré. Une consommation régulière fera en sorte que l'on perçoit moins le goût sucré naturellement présent dans les aliments comme celui des fruits, pourtant si délicieux.
En fait, on constate que la réponse n'est ni simple, ni claire...
Moins de calories = une plus grande perte de poids.
Mathématiquement, 3500 calories équivaut à environ une livre. En ingérant 500 calories de moins par jour, il serait donc théoriquement possible de perdre une livre par semaine. Sauf que vous n'êtes pas un énoncé théorique!
Une diète trop restrictive mettra le corps en mode « économie ». Il s'agit d'un mécanisme de protection acquis au cours de l'Évolution de l'Homme, en raison de l'alternance des périodes de famine et d'abondance. Une restriction calorique importante peut entraîner un léger ralentissement du métabolisme de repos. Si la restriction est trop grande, vous risquez aussi de ne pas avoir d'énergie pour bouger, la sédentarité augmentera par ricochet.
Le tissu adipeux, peu importe sa localisation, est néfaste pour la santé.
Des études récentes démontrent que le gras qui s'accumule sur les cuisses et les fesses est plutôt anodin et ne représente pas un risque pour la santé contrairement à l'accumulation autour des organes et abdominale.
Pour une saine gestion du poids, consultez un.e nutritionniste.
