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Les collations : de nouvelles données liées à la pandémie!
par Roxanne Mercier, Dt.P., M.Sc.,
Nutritionniste-Diététiste
Les collations sont omniprésentes dans notre quotidien. Qu’on en consomme une ou plusieurs par jour, elles sont intégrées dans les routines alimentaires de la plupart des individus. La pandémie mondiale récente a modifié plusieurs de nos habitudes de consommation. Télétravail, sorties et activités de plaisir diminuées, tous ces changements ont influencé nos habitudes de vie...
En effet, c’est ce que rapporte une récente étude de la State of Snacking 2020. Les données de ce sondage ont été recueillies en octobre 2020 auprès de 6 292 adultes de 12 pays dont le Canada, les États-Unis, la Chine et l’Inde.
Des répondants, 46 % ont rapporté grignoter davantage vs 42 % qui grignoteraient autant qu’avant la pandémie. La majorité des participants souhaitent continuer à consommer de petites collations au cours de la journée comparativement à un plus gros repas. De plus, de nouvelles traditions familiales se sont développées avec les collations à la maison chez plusieurs répondants. Cependant, les avis sont partagés sur la planification des collations. En effet, 58 % des répondants mentionnent que l’horaire des collations est non planifié ou différent à chaque jour tandis que 42 % mentionnent que la routine des collations est semblable tous les jours.
Juste des aliments?
Évidemment, les collations ne sont pas utilisées seulement pour combler la faim. Près de la moitié (53 %) des répondants mentionnent avoir acheté des collations qui leur rappelaient leur enfance. Aussi, les collations rappelaient de bons souvenirs pendant la pandémie à 59 % des gens. Les collations procurent paix, détente et réconfort en plus de faire du bien à l’humeur et d’être une récompense pour la majorité des répondants. De ceux-ci, 64 % recherchent des collations qui nourrissent le corps, l’esprit et l’âme. Malgré tous ces stimuli plus externes à la faim, la majorité des participants sont plus attentifs à leurs collations à la maison (57 %) et sont plus en contrôle des portions étant donné qu’elles sont consommées chez soi (66 %) comparativement au travail.
Donc, c’est bon une collation?
La question pertinente à vous poser est « est-ce que j’ai réellement faim pour en prendre une? » Effectivement, les collations sont pertinentes pour éviter les faims intenses entre les repas. Par contre, il est important de se questionner si elle est toujours nécessaire, d’ajuster la quantité et les choix selon le niveau de faim et le délai avant le prochain repas ainsi que d’identifier si c’est un élément autre que la faim physique (ex. faim émotionnelle ou sensorielle) qui nous apporte cette envie de manger.
Bref, la pandémie a bouleversé plusieurs sphères de nos vies dont la consommation de collations! Intégrer des collations peut être bénéfique pour certains. Il faut simplement bien analyser sa nécessité et sa pertinence en plus de viser un choix adéquat!
Bonnes collations!
Références
L’actualité alimentaire Le snacking 1 : Une tendance mondiale [En ligne] Nov 2021 https://www.actualitealimentaire.com/actualites/tendances-et-consommation/le-snacking-1%E2%80%AF-une-tendance-mondiale%E2%80%AF
L’actualité alimentaire Le snacking 2 : Des résultats qui ne surprennent pas [En ligne] Nov 2021 https://www.actualitealimentaire.com/actualites/tendances-et-consommation/le-snacking-2%E2%80%AF-des-resultats-qui-ne-surprennent-pas
2020 Global Consumer Trends Study State of snacking [En ligne] Nov 2021 https://www.mondelezinternational.com/-/media/Mondelez/stateofsnacking/2020-Report/2020_MDLZ_stateofsnacking_report_GLOBAL_EN.pdf (consulté en nov 2021)
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