Retour aux chroniques
Découvrez 5 avantages de la citrouille
par Elisabeth Cerqueira, Dt.P.,
Nutritionniste-Diététiste, Présidente et cofondatrice
Notre nutritionniste-diététiste vous présente quelques atouts de composés présents dans ce légume fruit
- Potassium: abaissement de la tension artérielle;
- Fibres: stabilisation de la glycémie et protection du système cardiovasculaire;
- Bêta-carotène: favoriserait le fonctionnement de certaines cellules du système immunitaire et de la fonction pulmonaire;
- Lutéine et zéaxanthine: caroténoïdes contribuant à la diminution du risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, des pathologies de l'oeil liées au vieillissement;
- Caroténoïdes: protection contre les coups de soleil et certains types de cancer (sein, poumon, côlon).
Sources:
Les vertus santé de la courge
Les citrouilles excellentes pour la santé
