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Bien manger, un plaisir à partager!

Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste à Victoriaville, Sherbrooke, Magog, Pont-Rouge, St-Nicolas, Ste-Foy et Québec. par Julie Bédard, Dt.P., Nutritionniste-Diététiste

Bien manger, un plaisir à partager!

Avez-vous déjà eu le plaisir de vivre une journée de cuisine collective?  Quelle belle occasion en cette saison plus fraîche où les récoltes abondent. Cuisiner des repas à l’avance, en bonne compagnie, dans une ambiance décontractée et conviviale : le plaisir de bien manger prend alors tout son sens!

Quelques éléments-clés sont de mise pour rendre cette occasion mémorable, voire en faire une tradition :

 Créer une ambiance de fête :

  • Mettre de la musique.
  • Partager une bonne bouteille ou un punch léger (jus de    canneberge, eau pétillante, fruits, vin ou cidre, etc.).
  • Prévoir des jeux et un espace pour les enfants, etc.

 Planifier les repas, les achats, etc. :

  • Dresser une liste des différentes propositions de chacun.
  • Sélectionner 3-4 recettes variées, un équilibre entre valeurs sûres et découvertes.
  • Répartir l’achat des aliments entre les participants et conserver les factures afin de faire le bilan et partager les coûts.

 Répartir les tâches :

  • Il est judicieux qu’une personne soit désignée pour voir au bon déroulement de la recette et que chaque étape soit respectée.
  • Une personne plus à l’aise en cuisine sera la mieux désignée pour accomplir les étapes reliées à la cuisson ou autres techniques exigeant davantage d’habiletés culinaires.
  • Une personne parmi le groupe se sent moins compétente pour cuisiner? Il/elle peut être d’un aide indispensable pour nettoyer, ramasser, distribuer, laver la vaisselle, etc.
  • N’hésitez pas à faire participer les enfants, c’est un beau moment pour les initier à la cuisine et au plaisir pouvant y être associé!

Sans oublier divers contenants ou papiers pour rapporter vos précieuses victuailles : pots Mason, plats ou sacs en plastique refermables, plats d’aluminium, papier d’aluminium, etc.

 

PLACE AUX IDÉES!

Soupe-repas : Chaudrée aux fruits de mer, soupe style asiatique aux boulettes de porc haché maigre, soupe orge & bœuf, etc.

Mets principaux : Cari de poulet ou de pois chiches, minis pains de viande, croquettes de saumon, etc.

Collation nutritive : Boules d’énergie, galettes à la mélasse, muffins pomme & épices, carrés aux dattes, barres tendres, etc.

Amusez-vous et régalez-vous!

 

* Cette chronique est parue dans l'édition MAG d'octobre 2015.

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