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Notre nutritionniste-diététiste vous propose quelques avantages de la banane
Prisée chez les sportifs et quelquefois boudée chez ceux qui veulent perdre du poids, la banane est l'un des fruits les plus largement consommés dans le monde. L’Inde, l’Équateur et la Chine sont les plus gros pays producteurs de banane. La jaunisse fusarienne, causée par le champignon Fusarium Race Tropical 4 résistant aux fongicides, menace actuellement la production à l’échelle mondiale.
Quelques raisons d’inclure la banane dans votre quotidien :
- Riche en potassium, ce minéral aide à diminuer la pression sanguine, en plus d'être essentiel à la contraction musculaire et la transmission des impulsions nerveuses.
- Riche en manganèse, un minéral essentiel à la formation des os.
- Bonne source de vitamine B6, laquelle joue un rôle crucial dans la synthèse de certains anticorps, de l’hémoglobine et de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine, la mélatonine, la dopamine et l’acide gamma-aminobutyrique.
- Contient du tryptophane, un acide aminé qui augmente les taux de sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans l’état de bien-être.
- Contient des fibres solubles (environ le tiers de ses fibres) qui aident à diminuer le cholestérol et à contrôler la consistance des selles.
- Contient de l’amidon résistant, un type de glucides qui aurait des effets positifs sur la glycémie, la sensibilité à l’insuline, en plus de favoriser la perte de poids chez les gens atteints de diabète de type 2.
Sources
Ble-Castillo JL, Aparicio-Trapala MA, et al. Effects of native banana starch supplementation on body weight and insulin sensitivity in obese type 2 diabetics. Int J Environ Res Public Health 2010;7:1953-1962.
Hajjar IM, Grim CE, et al. Impact of diet on blood pressure and age-related changes in blood pressure in the US population: analysis of NHANES III. Arch Intern Med 2001;161(4):589-593. Texte intégral : http://archinte.ama-assn.org
Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Am J Clin Nutr 1999; 69(1):30-42.
Rashidkhani B, Lindblad P, Wolk A. Fruits, vegetables and risk of renal cell carcinoma: a prospective study of Swedish women. Int J Cancer 2005;113(3):451-455.
Yin X, Quan J, Kanazawa T. Banana prevents plasma oxidative stress in healthy individuals. Plant Foods Hum Nutr 2008;63:71-76.
