Nos diététistes-nutritionnistes vous présentent le kéfir

Originaire du Caucase, il y serait utilisé depuis la haute Antiquité par les bergers afin de soulager divers maux.  Ici, après avoir fait une entrée timide, il y a quelques décennies, il est de retour en force depuis peu.

NOS DIÉTÉTISTES-NUTRITIONNISTES VOUS INVITENT À DÉCOUVRIR QUELQUES ATOUTS DU KEFIR DE LAIT

1. Cette boisson probiotique, obtenue à partir des « grains de kéfir de lait », aide à renforcer votre système immunitaire en apportant des milliards de bonnes bactéries à la flore intestinale.
2. Fermenté par des microorganismes (bactéries et levures) qui produisent un faible pourcentage d’alcool (environ 0,5 %), la version effervescente offre une agréable sensation de pétillement en bouche. Du champagne, version boisson laitière!
3. Il s’avère une boisson désaltérante et nutritive à la fois, en version nature. Attention à la quantité de sucre ajouté dans celui aromatisé.
4. Il procure 15 % de la valeur quotidienne en calcium par portion de 250 ml (1 tasse).
5. Polyvalent, il peut s’intégrer avantageusement dans un frappé (smoothie) ou remplacer le lait dans les céréales.