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Quelques atouts du chou frisé (kale)
par Elisabeth Cerqueira, Dt.P.,
Nutritionniste-Diététiste, Présidente et cofondatrice
Aussi appelé chou frisé, le kale est une verdure incroyablement nutritive, antioxydante et anti-inflammatoire.
NOTRE NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE VOUS PRÉSENTE QUELQUES ATOUTS DU CHOU FRISÉ (KALE)
- Riche en vitamines A, C et K ainsi qu'en minéraux;
- Riche en lutéine et zéaxanthine, excellents pour la santé des yeux;
- Contribuerait à prévenir certains cancers (poumon et pancréas);
- Riche en antioxydants, lesquels diminueraient le risque des maladies cardiovasculaires et d’autres maladies liées au vieillissement;
- Aiderait à augmenter la fonction cognitive (mémoire).
Consultez nos recettes et découvrez la simplicité de cuisiner du kale.
