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Découvrez 5 avantages des bleuets au-delà de leur saveur

Marlène Bouillon, Ph.D. par Marlène Bouillon, Dt.P., Ph.D., Nutritionniste-Diététiste et docteure en physiologie/endocrinologie Vice-présidente aux opérations et à la veille scientifique de NutriSimple.

Découvrez 5 avantages des bleuets au-delà de leur saveur

Notre nutritionniste-diététiste vous propose 5 atouts santé des bleuets

  1. Très riches en flavonoïdes de type anthocyanosides qui protègeraient contre certains cancers.
  2. Les flavonoïdes et les composés phénoliques du bleuet contribueraient à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires.
  3. Le jus de bleuet fermenté sauvage, par l'entremise des anthocyanines, pourrait aider à prévenir le diabète, du moins selon les modèles animaux.
  4. Le jus de bleuet fermenté sauvage, en raison de son pouvoir antioxydant, aurait un effet potentiellement bénéfique sur la mémoire ainsi que sur la progression des maladies d’Alzheimer et de Parkinson.
  5. Effet anti-hypertenseur associé à ses pigments bleu-rouge (anthocyanes).

 

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