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| Valeur nutritivePour ½ recette | |
|---|---|
| Calories 100 | |
| Lipides 4,5 g | 7 % |
| saturés 0,5 g | 3% |
| + trans/ Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,5 g | |
| Oméga-6 0,4 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Mono-insaturés 0,3 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 70 mg | 3 % |
| Potassium 280 mg | 8 % |
| Glucides 14 g | 5 % |
| fibres 2 g | 8 % |
| sucres 8 g | |
| Protéines 2 g | |
| Vitamine A 574 ER | 60% |
| Vitamine C 56 mg | 90 % |
| Calcium 71 mg | 6 % |
| Fer 1 mg | 8 % |
| Phosphore 46 mg | 4 % |
Servings: 2 Preparation time: 15 minutes Cooking time: - Difficulty level: medium
Ingredients
- Kale (chou frisé) lavé et coupé en fines lanières 140g (2 tasses)
- Clémentines sans pépins, pelées et coupées en petits cubes 2
- VINAIGRETTE:
- Jus de citron 15 ml (1 c. à soupe)
- Vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe)
- Huile d'olive ou de sésame 15 ml (1 c. à soupe)
- Zeste de clémentine 5 ml (1 c.à thé)
- Miso 5 ml (1 c. à thé)
- Dattes hachées, 2
- Poudre de cari ou de curcuma 5 ml (1 c. à thé)
- Gingembre frais, râpé finement 2 ml (½ c. à thé)
- Graines de sésame rôties (facultatif) 10 ml (2 c. à thé)
Preparation
In a salad bowl, combine cabbage and clementines. In a small bowl, combine all the ingredients of the dressing. When serving, pour the dressing over the salad and mix.
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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