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| Valeur nutritivePour 1/2 recette | |
|---|---|
| Calories 470 | |
| Lipides 34 g | 52% |
| Saturés 6 g | |
| + trans / Trans 0 g | 30% |
| Polyinsaturés 8 g | |
| Oméga 6 3,5 g | |
| Oméga 3 4 g | |
| Monoinsaturés 18 g | |
| Cholestérol 110 mg | 37% |
| Sodium 790 mg | 33% |
| Potassium 750 mg | 21% |
| Glucides 4 g | 1% |
| Fibres 1 g | 4% |
| Sucres 1 g | |
| Protéines 38 g | |
| Vitamine A 77 ER | 8% |
| Vitamine C 16 mg | 25% |
| Calcium 36 mg | 4% |
| Fer 1 mg | 8% |
| Phosphore 445,2 mg | 40% |
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Fouetter ensemble l’huile d’olive et la moutarde de Dijon.
Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme
Ajouter le saumon en cubes, l’aneth et l’échalote.
Saler et réfrigérer 30 minutes à 1 heure avant de servir.
Tartare de saumon traditionnel
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Portions : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : -
Niveau de difficulté: facile
Ingredients
- Huile d’olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe)
- Moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe)
- Jus de citron 30 ml (2 c. à soupe)
- Saumon frais en cubes 375 g (1 filet)
- Aneth fraîche hachée 45 ml (3 c. à soupe)
- Échalote hachée 30 ml (2 c. à soupe)
- Sel de mer 2.5 ml (1/2 c. à thé)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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