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1,75 pas
| Valeur nutritivePour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 360 | |
| Lipides 10 g | 15 % |
| saturés 1,5 g | 8% |
| + trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1,5 g | |
| Oméga-6 1,5 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Mono-insaturés 3,5 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 25 mg | 1 % |
| Potassium 980 mg | 28 % |
| Glucides 58 g | 19 % |
| fibres 10 g | 40 % |
| sucres 14 g | |
| Protéines 9 g | |
| Vitamine A 91 ER | 10 % |
| Vitamine C 114 mg1 | 90 % |
| Calcium 127 mg | 10 % |
| Fer 6,7 mg | 50 % |
| Phosphore 248 mg | 25% |
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Dans une casserole de taille moyenne, mettre le quinoa et l’eau. Couvrir et amener
à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou
jusqu’à l’absorption complète du liquide.
Laisser refroidir un peu.
Mélanger le jus de lime ou de citron avec l’huile d’olive pour faire une vinaigrette.
Ajouter l’ananas, la papaye, la mangue, l’avocat, l’oignon, le concombre, la coriandre et le poivre, puis mélanger le tout.
Servir froid.
Quinoa estival
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Portions : 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingredients
- Quinoa non cuit, rincé 180 g (1 tasse)
- Eau 625 ml (2 1/2 tasses)
- Ananas frais, coupé en dés 165 g (1 tasse)
- Papaye, coupée en dés 140 g (1 tasse)
- Mangue, coupée en dés 90 g (1/2 tasse)
- Avocat, pelé et coupé en dés 1/2
- Oignon rouge, haché finement 80 g (1/2 tasse)
- Concombre, coupé en dés 130 g (1 tasse)
- Coriandre fraîche ou de persil, haché finement 30 g (1/2 tasse)
- Poivre
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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