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Recette NutriSimple Quinoa estival Schedule an appointment Discover our concept
1,75 pas
Valeur nutritivePour 1/4 de recette
Calories 360     
Lipides 10 g                15 %
saturés 1,5 g                8%
+ trans 0 g     
Polyinsaturés 1,5 g     
Oméga-6 1,5 g     
Oméga-3 0,1 g     
Mono-insaturés 3,5 g     
Cholestérol 0 mg           0%
Sodium 25 mg      1 %
Potassium 980 mg        28 %
Glucides 58 g              19 %
fibres 10 g                   40 %
sucres 14 g     
Protéines 9 g     
Vitamine A 91 ER       10 %
Vitamine C 114 mg1        90 %
Calcium 127 mg           10 %
Fer 6,7 mg                   50 %
Phosphore 248 mg      25%
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Quinoa estival

Marise Charron | Nutritionist/dietitian and Co-president of NutriSimple By Marise Charron, Dt.P., Nutritionist/dietitian

Recette NutriSimple Quinoa estival Print this page
Portions : 4 Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Niveau de difficulté: facile

Ingredients

  • Quinoa non cuit, rincé 180 g (1 tasse)
  • Eau 625 ml (2 1/2 tasses)
  • Ananas frais, coupé en dés 165 g (1 tasse)
  • Papaye, coupée en dés 140 g (1 tasse)
  • Mangue, coupée en dés 90 g (1/2 tasse)
  • Avocat, pelé et coupé en dés 1/2
  • Oignon rouge, haché finement 80 g (1/2 tasse)
  • Concombre, coupé en dés 130 g (1 tasse)
  • Coriandre fraîche ou de persil, haché finement 30 g (1/2 tasse)
  • Poivre

Preparation

  • Dans une casserole de taille moyenne, mettre le quinoa et l’eau. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à l’absorption complète du liquide.
  • Laisser refroidir un peu.
  • Mélanger le jus de lime ou de citron avec l’huile d’olive pour faire une vinaigrette.
  • Ajouter l’ananas, la papaye, la mangue, l’avocat, l’oignon, le concombre, la coriandre et le poivre, puis mélanger le tout.
  • Servir froid.
  • « If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.

    Eat what you love! »

    Valeur nutritivePour 1/4 de recette
    Calories 360     
    Lipides 10 g                15 %
    saturés 1,5 g                8%
    + trans 0 g     
    Polyinsaturés 1,5 g     
    Oméga-6 1,5 g     
    Oméga-3 0,1 g     
    Mono-insaturés 3,5 g     
    Cholestérol 0 mg           0%
    Sodium 25 mg      1 %
    Potassium 980 mg        28 %
    Glucides 58 g              19 %
    fibres 10 g                   40 %
    sucres 14 g     
    Protéines 9 g     
    Vitamine A 91 ER       10 %
    Vitamine C 114 mg1        90 %
    Calcium 127 mg           10 %
    Fer 6,7 mg                   50 %
    Phosphore 248 mg      25%

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