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| Valeur nutritivePour 1/8 de recette | |
|---|---|
| Calories 245 | |
| Lipides 13 g | 20% |
| Saturés 5 g | |
| + trans / Trans 0 g | 27% |
| Polyinsaturés 1,5 g | |
| Oméga 6 0,5 g | |
| Oméga 3 0,5 g | |
| Monoinsaturés 5 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 160 mg | 6% |
| Potassium 330 mg | 59% |
| Glucides 4 g | 1% |
| Fibres 2 g | 2% |
| Sucres 2 g | |
| Protéines 23 g | |
| Vitamine A 67 ER | 6% |
| Vitamine C 5 mg | 8% |
| Calcium 104 mg | 10% |
| Fer 2 mg | 15% |
| Phosphore 206 mg | 20% |
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Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Mélanger la poudre d'amande, l'eau, 1 oeuf, le sel et le parmesan dans un bol jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Entre deux papiers parchemin, étendre la pâte à l’aide d’un rouleau à pâte et la déposer dans un moule à tarte légèrement graissé. Mettre de côté.
Faire revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive. Égoutter.
Dans un grand bol, mélanger la viande cuite, la sauce tomate, 1 oeuf, les graines de chia, les herbes italiennes et le paprika.
Ajouter la garniture dans la tarte et bien étendre.
Dans un petit bol, battre 2 oeufs avec le lait et la moutarde sèche. Étendre par-dessus la garniture et recouvrir de fromage râpé.
Cuire au centre du four pendant 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte du dessus soit ferme. Bien vérifier pendant la cuisson afin que la croûte du dessous ne brûle pas (recouvrir les bords de la tarte avec du papier d’aluminium si la garniture du dessus n’est pas encore ferme mais que les bords de la tarte commencent à être dorés).
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. La tarte se coupera plus facilement lorsque refroidie. Encore meilleure lorsque réchauffée le lendemain.
Tourtière du Temps des Fêtes
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Portions: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingredients
- Poudre d'amande 437 ml (1 3/4 tasses)
- Eau 15 ml (1 c. à soupe)
- Oeuf, gros 4
- Sel de table 0.6 ml (1/8 c. à thé)
- Parmesan râpé 15 ml (1 c. à soupe)
- Boeuf haché maigre 454g (1 lb)
- Sauce tomate réduite en sel 250 ml (1 tasse)
- Graines de chia ou graines de lin moulues 30 ml (2 c. à soupe)
- Mélange d'herbes italiennes 15 ml (1 c. à soupe)
- Paprika 2.5 ml (1/2 c. à thé)
- Lait partiellement écrémé 15 ml (1 c. à soupe)
- Moutarde sèche 2.5 ml (1/2 c. à thé)
- Fromage mozzarella réduit en matières grasses, râpé 125 ml (1/2 tasse)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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