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| Valeur nutritivePour 1 tranche | |
|---|---|
| Calories 240 | |
| Lipides 18 g | 28% |
| Saturés 2,5 g | |
| + trans / Trans 0 g | 13% |
| Polyinsaturés 5 g | |
| Oméga 6 4,5 g | |
| Oméga 3 0,1 g | |
| Monoinsaturés 10 g | |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| Sodium 140 mg | 6% |
| Potassium 200 mg | 6% |
| Glucides 12 g | 4% |
| Fibres 2 g | 8% |
| Sucres 4 g | |
| Protéines 7 g | |
| Vitamine A 22 ER | 2% |
| Vitamine C 2 mg | 4% |
| Calcium 61 mg | 6% |
| Fer 1,8 mg | 15% |
| Phosphore 201,9 mg | 20% |
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Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, mélanger le beurre d'amandes, l'huile d'olive et les oeufs avec un mélangeur à main jusqu'à homogénéité.
Dans un bol moyen, mélanger la fécule d'arrow-root, le sel et le bicarbonate de soude.
Incorporer le mélange d'arrow-root à celui des liquides jusqu'à homogénéité.
Ajouter les abricots, les canneberges, les graines et les amandes (60 ml).
Mélanger en repliant la pâte.
Graisser un moule à pain avec de l'huile d'olive et saupoudrer avec une farine sans gluten (ex: farine d'amande).
Verser la pâte dans le moule à pain et saupoudrer le reste des amande (30 ml).
Cuire pendant 50 minutes.
Laisser refroidir pendant 1 heure.
Servir.
Pain sans gluten sans farine aux canneberges et amandes
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Portions: 12
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Ingredients
- Beurre d'amandes à température ambiante 180 ml (3/4 tasse)
- Huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe)
- Oeufs 3
- Fécule d'arrow-root 60 ml (1/4 tasse)
- Sel 5 ml (1 c. à thé)
- Bicarbonate de soude 1 ml (1/4 c. à thé)
- Abricots séchés, hachés 60 ml (1/4 tasse)
- Canneberges séchées 125 ml (1/2 tasse)
- Graines de sésame 60 ml (1/4 tasse)
- Graines de tournesol 60 ml (1/4 tasse)
- Graines de citrouille 60 ml (1/4 tasse)
- Amandes tranchées 80 ml (1/3 tasse)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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