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0,5 pas
| Valeur nutritivePour 1/6 de recette (1 tasse) | |
|---|---|
| Calories 250 | |
| Lipides 11 g | 17% |
| Saturés 1 g | |
| + trans / Trans 0 g | 5% |
| Polyinsaturés 3 g | |
| Oméga 6 3 g | |
| Oméga 3 0,2 g | |
| Monoinsaturés 6 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 45 mg | 2% |
| Potassium 370 mg | |
| Glucides 32 g | 11% |
| Fibres 4 g | 16% |
| Sucres 7 g | |
| Protéines 6 g | |
| Vitamine A 83 ER | 8% |
| Vitamine C 7 mg | 10% |
| Calcium 57 mg | 6% |
| Fer 3,7 mg | 25% |
| Phosphore 165,2 mg | 15% |
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Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les directives sur l'emballage.
Étendre les pacanes sur une plaque tapissée de papier parchemin et les faire rôtir au four pendant 5 à 10 minutes. Bien surveiller pour ne pas qu'elles brûlent. Laisser tiédir et hacher.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y ajouter l'oignon, l'ail et le céleri. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit attendri, 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le quinoa cuit, les pacanes, les fines herbes et les canneberges hachées.
Brasser avant de savourer.
Farce de Noël au quinoa
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Portions: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingredients
- Quinoa 250 ml (1 tasse)
- Bouillon de légumes léger en sodium 500 ml (2 tasses)
- Pacanes en moitiés 125 ml (1/2 tasse)
- Huile d'olive 15 ml (1 c. à table)
- Oignon, 1 petit, haché
- Ail, 2 gousses
- Céleri, 4 branches, émincé
- Persil frais, haché 60 ml (1/4 tasse)
- Sauge, frais, haché 2-3 feuilles
- Thym, séché 5 ml (1 c. à thé)
- Canneberges séchées, hachées 60 ml (1/4 tasse)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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