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| Valeur nutritivePour 1/6 de recette | |
|---|---|
| Calories 141 | |
| Lipides 5,1 g | % |
| Saturés 0,7 g | |
| + trans / Trans 0 g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 30,1 mg | % |
| Potassium 510,8 mg | % |
| Glucides 23,5 g | % |
| Fibres 5,7 g | % |
| Sucres 12,6 g | |
| Protéines 4,1 g | |
| Vitamine A 46,9 ER | % |
| Vitamine C 112,9 mg | % |
| Calcium 57,4 mg | % |
| Fer 1,8 mg | % |
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Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Retirer la partie inférieure (brune) des choux et les feuilles décolorées. Couper les choux en deux parties égales ou laisser entiers s'ils sont plus petits.
Dans un grand bol, mélanger au fouet le jus et le zeste de l'orange, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajouter les choux de Bruxelles et bien enrober du mélange.
Étendre sur une grande plaque de cuisson et assaisonner de poivre frais. Rôtir au four 35 à 40 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur soit tendre. Secouer la plaque de cuisson à l'occasion pour rôtir les choux de façon égale.
Dans un bol de service, mettre les choux rôtis. Ajouter les canneberges sèches. Mélanger et servir immédiatement.
Choux de Bruxelles à l'orange et aux canneberges
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Un repas de Noël équilibré ne serait pas complet sans une bonne part de légumes! Voici une idée simple pour colorer vos assiettes des Fêtes.
Ingredients
- 0.7 kg de choux de Bruxelles
- le jus et le zeste d'une orange de grosseur moyenne
- 2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à thé de sirop d'érable
- Poivre frais, au goût
- 0.5 tasse (125 ml) de canneberges sèches non-sucrées
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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