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Pourquoi cherchons-nous toujours une solution miracle pour perdre du poids ou atteindre le poids santé?
par Marlène Bouillon, Dt.P., Ph.D.,
Nutritionniste-Diététiste et docteure en physiologie/endocrinologie, Vice-présidente et directrice scientifique
Et si on appliquait réellement et simplement de saines habitudes alimentaires pour la santé et non pour le poids?
En tant que nutritionniste-diététiste clinicienne, je ne cesse de répéter que la santé n'est pas toujours reliée au poids! D'ailleurs, de plus en plus d'études montrent que ceux qui se sont fiés uniquement sur l'IMC ont commis une erreur.
Lisez la récente étude scientifique du Dr. Benoit J. Arsenault sur ce sujet. 👉 Atherosclerosis
Ma première étape, en tant que nutritionniste, est de prioriser les objectifs et de procéder un pas à la fois. Durant les consultations, j'enseigne qu'il suffit à la base de reproduire l'assiette équilibrée (1/2 légumes, 1/4 protéines, 1/4 féculents), ce qui représente une abondance de légumes/fruits colorés, des grains entiers variés, des gras en provenance de graines/noix, olive et avocat, en plus des protéines animales et végétales.
Pourtant, il n’y a pas une semaine où je ne dois pas déboulonner de mythes sur le poids, la culture des diètes, répondre à des questions sur la tendance de l’heure sur les médias sociaux, etc. Or, nous savons que ces solutions miracles pour maigrir n’ont pas de fondements scientifiques ou on a détourné la base scientifique pour élaborer le concept proposé. Alors que le feu de paille s’éteint souvent de lui-même à court terme, certaines tendances ont la vie dure, sont récurrentes ou peuvent entrainer une relation troublée avec l’alimentation, voire carrément des troubles d’alimentation et des comportements alimentaires.
Par exemple, mes collègues nutritionnistes cliniciennes et moi rencontrons des clients en ligne ou dans le bureau à travers le Québec qui nous demandent si le vinaigre de cidre fait maigrir, ce que l’on pense des shooters de curcuma, des jujubes pour maigrir, des cures de jus détox, des brûleurs de graisses ou la toute dernière tendance, soit le oat zempic, pour en nommer que quelques uns. D'ailleurs vous pouvez lire ce que la présidente de l'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) mentionne sur cette dernière tendance.
👉 Déjeuner au « oat zempic », une mauvaise idée
Pour contrer la désinformation, lors des rencontres, nos quelque 50 nutritionnistes y vont donc d’explications relatives aux mécanismes réels, sur les rôles des divers nutriments, sur l’importance de consulter des sites fiables, voire d’une vulgarisation quant à la façon d’interpréter des études selon le type, etc.
Pourquoi se tourne-t-on vers des solutions miracles pour perdre du poids?
Parmi les quelques pistes de réponse, il y a évidemment le désir de se démarquer de la masse, l’attrait de la nouveauté, le charisme de l’influenceur, le côté banal de simplement se nourrir avec de vrais aliments, etc.
On ne se le cachera pas, les gens sont souvent prêts à essayer n’importe quoi pour perdre du poids et pour se sentir mieux selon les standards de la société, pour vivre plus longtemps ou par crainte de la maladie. Et les entreprises ou individus qui font la promotion des régimes ou produits à la mode l’ont compris. Apporter des changements à nos habitudes liées à l’alimentation demande du temps et certains efforts…
De plus, un des éléments forts des « régimes miracles » est que plusieurs fonctionnent rapidement sur une courte période. Mais avez-vous perdu de la masse adipeuse, ce qui est réellement maigrir, ou la perte sur la balance est reliée à une satiété précoce, une fréquence de selles plus élevée, à l’eau et à la masse musculaire perdues? Est-ce que le sachet coupe-faim miracle est simplement un amalgame de fibres que vous auriez pu intégrer avec des aliments d’usage courant?
Questions essentielles à se poser avant d’adhérer à une tendance ou solution miracle proposée pour perdre du poids…
- La personne ou la compagnie qui donne ses conseils fait-elle la promesse de vous donner une solution facile pour une perte de poids rapide? Le régime ou le produit dont il est question est-il accompagné de cette même promesse?
- La personne ou la compagnie vous dit-elle qu’un aliment cause des maladies et doit être évité?
- La personne ou la compagnie essaye-t-elle de vous vendre des produits tels que des aliments en particulier ou des compléments alimentaires au lieu de vous apprendre à faire des choix alimentaires plus sains à la maison, pendant les loisirs, au travail ou au restaurant?
- Le régime engendre-t-il de l'anxiété, de la culpabilité ou des effets secondaires pénibles?
- La personne est-elle préoccupée par votre santé, votre plaisir de manger/bouger ou elle vous enseigne une rigidité alimentaire?
- Est-ce que les renseignements sont basés sur des expériences personnelles ou des faits? Peut-on vous fournir les sources scientifiques des arguments invoqués?
- Les allégations sont-elles basées sur une étude ou quelques études? Les études sont réalisées avec des animaux, des lignées cellulaires ou des humains? Avez-vous les mêmes caractéristiques que les sujets qui ont l’objet de ces études (âge, sexe, etc.)? Plus le protocole d’étude est solide et plus il y a d’études qui arrivent aux mêmes conclusions (méta-analyse, revue systématique, par exemple), plus les preuves sont convaincantes.
- Quelles sont les compétences de la personne qui prodigue les conseils?
En résumé, le message de nos nutritionnistes est d’adopter une alimentation simple à base d’aliments peu transformés faciles à se procurer. Celle-ci doit vous permettre d’éprouver du plaisir à table et une vie sociale. L'acquisition de saines habitudes durables dans le plaisir de manger doit être l’objectif final. De même, sachez que bouger pour le plaisir comporte de nombreux bienfaits. Ainsi, pour améliorer l'espérance de vie, la littérature scientifique confirme qu'il est plus important d'être actif que de perdre du poids.
Si vous avez besoin d'aide pour y parvenir ou si vous vivez avec une condition de santé qui bénéficierait de l’apport d’un professionnel de la santé ayant une expertise en nutrition humaine et clinique, consultez sans plus attendre l'un.e de nos diététistes-nutritionnistes pour obtenir de l'aide.
https://www.nutrisimple.com/fr/consultations/
Autres études citées et publications consultées
https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Mois-de-la-nutrition/Comment-trouver-de-l%e2%80%99information-fiable-en-matiere.aspx?aliaspath=%2fen%2fArticles%2fNutrition-Month%2fHow-to-find-food-and-nutrition-Information-you-can
https://www.bravespacenutrition.com/blog/are-there-miracle-foods
https://equilibre.ca/grand-public/monequilibre/
https://plus.lapresse.ca/screens/8e758514-7660-4661-9f9a-45cdb30d3031%7C_0.html
Filippone et al. The relationships between social media exposure, food craving, cognitive impulsivity and cognitive restraint. Journal of Eating Disorders 2022;10:184
Gaesser G.A., Angadi S.A. Obesity treatment: Weight loss versus increasing fitness and physical activity for reducing health risks. iScience 2021;24(10):102995.
