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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 243 kcal | |
| Lipides 16 g | 21 % |
| Saturés 5 g | 25 % |
| + trans 0.1 g | |
| Polyinsaturés 2.6 g |
|
| Oméga 6 2.0 g | |
| Oméga 3 0.6 g | |
| Monoinsaturés 6.4 g |
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| Cholestérol 413 mg | 138 % |
| Sodium 426 mg | 18 % |
| Potassium 355 mg | 10 % |
| Glucides 2 g | |
| Fibres 0.5 g | 2 % |
| Sucres 1 g | 1 % |
| Protéines 22 g | |
| Vitamine A 329 mcg |
37 % |
| Vitamine C 6 mg | 7 % |
| Calcium 130 mg | 10 % |
| Fer 2.1 mg | 12 % |
| Phosphore 186 mg | 15 % |
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Tortilla d'épinards sans farine garnie aux œufs et saumon fumé
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RENDEMENT : 2 parts
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 5-7 minutes
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Facile
Envie d’un petit-déjeuner rapide et délicieux? 🍳✨ Convient à de nombreux individus, surtout ceux qui cherchent des petits-déjeuners riches en protéines, sans gluten ou fructanes, en raison de la présence de la maladie cœliaque ou du syndrome de l'intestin irritable.
Ingrédients
- 4 œufs
- 45 g (1 tasse 1/2) de jeunes pousses d'épinards
- Sel et poivre
- 1 poignée de fromage râpé au choix sans gluten (environ 1/4 de tasse)
- 2 à 3 tranches de saumon fumé
Préparation
Dans le bol du mélangeur, mixer 2 œufs et les jeunes pousses d'épinards jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Dans un petit bol, battre les deux autres œufs avec une pincée de sel et de poivre. Dans une poêle, verser et remuer pour obtenir des œufs brouillés.
Verser la préparation verte dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle forme une tortilla souple, environ 1-2 min de chaque côté.
Garnir avec les œufs brouillés, le fromage et le saumon fumé. Replier en deux la tortilla.
Découper en deux parts.
Savourez!
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
