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Recette NutriSimple Spaghettis de courgette et fèves germées aux crevettes Prenez rendez-vous
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Valeur nutritive
Pour 1 portion

Calories 230   
Lipides 7 g   11%
   Saturés 1 g 5% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 3,5 g   
     Oméga 6 3 g    
     Oméga 3 0,5 g     
   Monoinsaturés 2 g    
Cholestérol 220 mg    73%
Sodium 550 mg    23%
Potassium 840 mg 24%
Glucides 11 g    4%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 31 g     
Vitamine A 99 ER 10%
Vitamine C 29 mg   50%
Calcium 101 mg    10%
Fer 5,1 mg    35%
Phosphore 291,5 mg 25%

 

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Spaghettis de courgette et fèves germées aux crevettes

Elisabeth Cerqueira Nutritionniste-Diététiste Présidente de NutriSimple par Elisabeth Cerqueira, Diététiste-nutritionniste

Recette NutriSimple Spaghettis de courgette et fèves germées aux crevettes Imprimer cette page

Nous vous présentons un classique de la cuisine portugaise de notre co-présidente de Nutrisimple, Élisabeth. Un délicieux mariage entre la crevette et la courgette, prêt en 20 minutes top-chrono! 

PORTIONS: 4

TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes

TEMPS DE CUISSON: 5 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ: facile

Ingrédients

    • 454 g(1 lb) de crevettes surgelées décortiquées et déveinées, cuites    
    • 2 zucchinis (courgettes) en languettes à la mandoline ou avec un spiraleur
    • 120 g (4 oz) de fèves germées
    • 4 gousses d'ail émincées    
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de soja réduite en sodium     
    • Poivre noir, au goût

Préparation

  1. Décongeler les crevettes dans une passoire sous l'eau froide 
  2. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.    
  3. Saisir les crevettes dans la poêle et ajouter ensuite les courgettes, les fèves germées, l'ail, la sauce soja et le poivre. Remuer délicatement.  
  4. Cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit suffisamment chaud, mais encore al dente (croquant). Rectifier l'assaisonnement au besoin. 
  5. Servir.
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*Réservé aux clients de NutriSimple.

 

Valeur nutritive
Pour 1 portion

Calories 230   
Lipides 7 g   11%
   Saturés 1 g 5% 
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 3,5 g   
     Oméga 6 3 g    
     Oméga 3 0,5 g     
   Monoinsaturés 2 g    
Cholestérol 220 mg    73%
Sodium 550 mg    23%
Potassium 840 mg 24%
Glucides 11 g    4%
   Fibres 2 g    8%
   Sucres 3 g     
Protéines 31 g     
Vitamine A 99 ER 10%
Vitamine C 29 mg   50%
Calcium 101 mg    10%
Fer 5,1 mg    35%
Phosphore 291,5 mg 25%

 

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