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| VALEUR NUTRITIVE
POUR 1/4 DE RECETTE
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|---|---|
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 230 | |
| Lipides 6 g | 9% |
| Saturés 2 g | |
| + trans / Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 1 g | |
| Oméga-6 0,5 g | |
| Oméga-3 0,5 g | |
| Monoinsaturés 1,5 g | |
| Cholestérol 170 mg | 58% |
| Sodium 210 mg | 9% |
| Potassium 610 mg | 17% |
| Glucides 19 g | 6% |
| Fibres 3 g | 12% |
| Sucres 11 g | |
| Protéines 25 g | |
| Vitamine A 524 ER | 50% |
| Vitamine C 52 mg | 90% |
| Calcium 123 mg | 10% |
| Fer 4,1 mg | 30% |
| Phosphore 284,5 mg | 25% |
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Sauté de crevettes au cari rouge et ananas
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Portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Niveau de difficulté: facile
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de coco ou autre
- ½ oignon blanc, coupé en cubes
- 1 poivron rouge doux, épépiné, coupé en cubes
- 20 crevettes (taille 21-25)
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
- 3 gousses d’ail, hachées grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout
- 375 ml (1 ½ tasse) d'ananas frais, coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge
- 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de volaille (ou de légumes)
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche
Préparation
- Dans une poêle, à feu moyen/élevé, chauffer l'huile et faire sauter l'oignon et le poivron pendant 2 minutes.
- Ajouter les crevettes, le gingembre et l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Incorporer les pois mange-tout, l’ananas, la pâte de cari et le bouillon. Remuer et amener à ébullition.
- Répartir dans 4 bols et garnir de feuilles de coriandre.
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
