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La boisson de soya, une alternative adéquate au lait de vache
par Marise Charron, Dt.P.,
Nutritionniste-Diététiste, Cofondatrice et responsable de la formation continue
Plusieurs raisons peuvent inciter une personne à consommer de la boisson de soya enrichie : une intolérance au lactose, une allergie aux protéines du lait de vache, le désir de varier les saveurs, des convictions éthiques, etc. Chose certaine, les adeptes de la boisson de soya ne tarissent pas d’éloges sur cette boisson hautement nutritive! Chez NutriSimple, un vaste réseau de 52 cliniques offrant des rencontres individuelles avec des des diététistes-nutritionnistes à Montréal, à Laval, à Brossard et ailleurs au Québec, nous ne sommes pas contre le fait d’intégrer la boisson de soya non sucrée enrichie à votre alimentation pour plusieurs raisons que vous découvrirez dans cet article de blogue.
La boisson de soya enrichie non sucrée a un profil nutritionnel assez similaire au lait de vache nature. ont un contenu en protéines similaire. La boisson de soya ne contient ni lactose ni gras trans. En version non sucrée ENRICHIE, elle fournit autant de calcium, zinc et vitamines A, B2, B12 (même un peu plus) et D que le lait de vache nature. Enfin, elle est une source d’acides gras polyinsaturés de type oméga-3.
Un conseil important : évitez de succomber aux formules aromatisées à la vanille, à la fraise ou au chocolat. Celles-ci ne devraient être consommées qu’à l’occasion (après un entraînement sportif intense, par exemple), car elles sont beaucoup moins nutritives — et nettement plus sucrées! — que la version nature. De plus, ces versions ne sont pas obligatoirement ENRICHIES. À l’épicerie, recherchez idéalement les produits ayant la liste d’ingrédients la plus courte possible (un gage de qualité).
Gare aux abus!
Les effets du soya sur l’organisme font présentement l’objet de recherches. Chez NutriSimple, nous croyons que la meilleure façon d’intégrer la boisson de soya à votre alimentation est d’en boire de façon modérée. Naturellement, toute forme d’abus d’un aliment, quel qu’il soit, est vivement déconseillé par les experts en nutrition. Ainsi, pour déterminer la quantité idéale de ce substitut de lait à ajouter à votre alimentation, consultez l’experte NutriSimple de votre région.
Si vous êtes à la recherche d’une nutritionniste-diététicienne pour entreprendre un programme d’amaigrissement (en cas d’obésité) ou pour augmenter votre taux d’énergie (si vous êtes sportif), prenez rendez-vous pour une consultation dans l’une de nos cliniques situées au Québec (Montréal, Laval, Brossard, etc.). Chez NutriSimple, nous avons votre santé à cœur.
Appelez-nous au 1 877 427-6664 pour en savoir plus!
Plusieurs raisons peuvent inciter une personne à consommer de la boisson de soya enrichie. Cette boisson est hautement nutritive!
