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Découvrez quelques atouts de la betterave
Les racines de Beta vulgaire sont une excellente source de folate et les feuilles sont une source de vitamine A. Ce légume racine, qui se décline en plusieurs couleurs, est également une source de fibres et de vitamine C. Les pigments de la betterave, dont la bétanine, lui confèrent un pouvoir antioxydant.
NOTRE NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE DE QUÉBEC VOUS PRÉSENTE QUELQUES ATOUTS LA BETTERAVE :
- Contient des nitrates qui pourraient potentiellement améliorer la performance sportive;
- Aiderait à maintenir la bonne humeur en raison du folate;
- Contient des antioxydants qui protègeraient contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers;
- Contient des fibres qui aident à diminuer le taux de cholestérol sanguin;
- Contient du potassium qui contribue à abaisser la pression artérielle.
