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3 pas
| Valeur nutritivePour 1/4 de recette | |
|---|---|
| Calories 380 | |
| Lipides 14 g | |
| Sodium 300 mg | |
| Glucides 50 g | |
| Fibres 6 g | |
| Protéines 14 g | |
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Cuire le quinoa dans 375 ml (1 ½ tasse) d'eau environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole.
Mélanger le vinaigre de riz, le ketchup, la fécule de maïs, le sucre, la sauce soya et 125 ml (½ tasse) d'eau. Réserver.
Dans une grande poêle, à feu vif, faire revenir le tolu pendant 5 minutes dans l'huile de sésame.
Baisser le feu à moyen-doux. Ajouter les poivrons et le brocoli.
Faire sauter pendant 2 minutes. Retirer la poêle de feu et ajouter la sauce. Bien mélanger.
Servir sur un lit de quinoa ou à côté.
Tofu aigre-doux
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Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Ingredients
- Quinoa non cuit 130g (3/4 tasse)
- Vinaigre de riz 45 ml (3 c. à soupe)
- Ketchup 45g (3 c. à soupe)
- Fécule de maïs 8g (1 c. à soupe)
- Sucre blanc 60g (1/4 tasse)
- Sauce soya à teneur réduite en sodium 15 ml (1 c. à soupe)
- Tofu, épongé et coupé en cube 454g (1 lb)
- Huile de sésame 30 ml (2 c. à soupe)
- Poivrons rouges, en lanières 2
- Brocoli, en morceaux 185g (2 tasses)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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