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| Valeur nutritivePour ½ recette | |
|---|---|
| Calories 100 | |
| Lipides 4,5 g | 7 % |
| saturés 0,5 g | 3% |
| + trans/ Trans 0 g | |
| Polyinsaturés 0,5 g | |
| Oméga-6 0,4 g | |
| Oméga-3 0,1 g | |
| Mono-insaturés 0,3 g | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 70 mg | 3 % |
| Potassium 280 mg | 8 % |
| Glucides 14 g | 5 % |
| fibres 2 g | 8 % |
| sucres 8 g | |
| Protéines 2 g | |
| Vitamine A 574 ER | 60% |
| Vitamine C 56 mg | 90 % |
| Calcium 71 mg | 6 % |
| Fer 1 mg | 8 % |
| Phosphore 46 mg | 4 % |
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Dans un bol à salade, mélanger le chou et les clémentines.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
Salade Kale
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Portions : 2
Temps de préparation: 15 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Ingredients
- Kale (chou frisé) lavé et coupé en fines lanières 140g (2 tasses)
- Clémentines sans pépins, pelées et coupées en petits cubes 2
- VINAIGRETTE:
- Jus de citron 15 ml (1 c. à soupe)
- Vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe)
- Huile d'olive ou de sésame 15 ml (1 c. à soupe)
- Zeste de clémentine 5 ml (1 c.à thé)
- Miso 5 ml (1 c. à thé)
- Dattes hachées
- Poudre de cari ou de curcuma 5 ml (1 c. à thé)
- Gingembre frais, râpé finement 2 ml (½ c. à thé)
- Graines de sésame rôties (facultatif) 10 ml (2 c. à thé)
Preparation
« If you feel guilty about eating your favorite foods or that the content of calories, fat, carbohydrates, sodium, etc. is your only criteria for choosing a recipe, do not hesitate to consult a dietitian. Our dietitians will help you develop a healthy relationship with food.
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