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1.75 pas

Valeur nutritive

Pour 1/4 de recette

Calories 490   
Lipides 16 g 25%
   Saturés 2 g  
   + trans  0,2 g 11%
   Polyinsaturés 3,5 g   
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 9 g     
Cholestérol 0 mg   0%
Sodium 135 mg 6%
Potassium 1400 mg 40%
Glucides 66 g    22%
   Fibres 16 g    64%
   Sucres 2 g     
Protéines 20 g     
Vitamine A 80 ER 8%
Vitamine C 26 mg 45%
Calcium 94 mg    8%
Fer 6,1 mg    45%
Phosphore 389,8 mg    35%
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Salade repas mexicaine

Véronique Plante Nutritionniste-Diététiste par Véronique Plante, Diététiste-nutritionniste

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Portions: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Niveau de difficulté: facile

Ingrédients

  • Huile de canola bio 30 ml (2 c. à soupe)
  • Oignon rouge ou blanc coupé en cubes 1
  • Céleri coupée en cubes 1 branche
  • Avocat coupé en cubes 1
  • Haricots rouges cuits égouttés et rincés 1 boîte (540 ml)
  • Jus d’un citron frais
  • Miso 10 ml (2 c. à thé)
  • Persil frais haché grossièrement 125 ml (1/2 tasse)
  • Riz brun à grains longs cuit et refroidi 250 ml (1 tasse)

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans un poêlon.
  2. Faire revenir les oignons et le céleri à feu vif.
  3. Refroidir les oignons et le céleri par la suite au réfrigérateur environ minutes.
  4. Mélanger dans un grand bol les autres ingrédients.
  5. Ajouter les oignons et le céleri, une fois refroidi.
  6. Bien mélanger.
  7. Servir et savourer.
1.75 pas

*Réservé aux clients de NutriSimple.

Valeur nutritive

Pour 1/4 de recette

Calories 490   
Lipides 16 g 25%
   Saturés 2 g  
   + trans  0,2 g 11%
   Polyinsaturés 3,5 g   
     Oméga-6 2,5 g     
     Oméga-3 0,5 g     
   Monoinsaturés 9 g     
Cholestérol 0 mg   0%
Sodium 135 mg 6%
Potassium 1400 mg 40%
Glucides 66 g    22%
   Fibres 16 g    64%
   Sucres 2 g     
Protéines 20 g     
Vitamine A 80 ER 8%
Vitamine C 26 mg 45%
Calcium 94 mg    8%
Fer 6,1 mg    45%
Phosphore 389,8 mg    35%
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