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Recette NutriSimple Poulet rôti au citron et au thym Prenez rendez-vous
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VALEUR NUTRITIVE POUR 1 PORTION
1/6 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 610     
Lipides 31 g 48%
   Saturés 8,0 g  
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 6 g     
     Oméga-6 6 g     
     Oméga-3 0,4 g     
   Monoinsaturés 11,0 g   
Cholestérol 160 mg   53%
Sodium 210 mg 9%
Potassium 940 mg 27%
Glucides 30 g    10%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 7 g     
Protéines 53 g     
Vitamine A 996 ER 100%
Vitamine C 37 mg 60%
Calcium 121 mg    10%
Fer 4,1 mg    30%
Phosphore 462,0 mg    40%

 

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Poulet rôti au citron et au thym

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PORTIONS : 4 à 6

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 1 heure 40 minutes

NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Facile

Ingrédients

    • 1 poulet entier de 1 à 1,5 kg (2 à 3 lb)
    • 2 citrons, en quartiers
    • 3 branches de thym frais
    • 5 gousses d’ail, coupées en deux
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 3 branches de romarin frais
    • 3 patates douces, en cubes
    • 2 branches de céleri, en biseaux
    • 2 oignons rouges, coupés en huit
    • Assaisonnements au goût
    • 1 citron, en quartiers, pour le service

     

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Remplir la cavité du poulet de quartiers de citron, de thym et d’ail. Ficeler la volaille et la placer dans un grand plat de cuisson.

3. Dans un bol, mélanger l’huile, le romarin, les patates douces, le céleri et les oignons. Assaisonner et répartir la préparation tout autour du poulet. Cuire au centre du four pendant environ 1 heure 40 minutes.

4. Retirer la farce et découper le poulet.

Servir immédiatement avec les patates douces et des quartiers de citron.

 

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*Réservé aux clients de NutriSimple.

VALEUR NUTRITIVE POUR 1 PORTION
1/6 DE RECETTE
Teneur % valeur quotidienne
Calories 610     
Lipides 31 g 48%
   Saturés 8,0 g  
   + trans 0 g   
   Polyinsaturés 6 g     
     Oméga-6 6 g     
     Oméga-3 0,4 g     
   Monoinsaturés 11,0 g   
Cholestérol 160 mg   53%
Sodium 210 mg 9%
Potassium 940 mg 27%
Glucides 30 g    10%
   Fibres 5 g    20%
   Sucres 7 g     
Protéines 53 g     
Vitamine A 996 ER 100%
Vitamine C 37 mg 60%
Calcium 121 mg    10%
Fer 4,1 mg    30%
Phosphore 462,0 mg    40%

 

Cette recette est tirée du livre SUPERALIMENTS ANTI-ÂGE

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