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1,7 pas
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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 307 kcal | |
| Lipides 14.3 g | 19 % |
| Saturés 8.4 g | 45 % |
| + trans 0.7 g | |
| Polyinsaturés 0.8 g |
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| Oméga 6 0.6 g | |
| Oméga 3 0.1 g | |
| Monoinsaturés 3.8 g |
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| Cholestérol 81 mg | 27 % |
| Sodium 68 mg | 3 % |
| Potassium 302 mg | 13 % |
| Glucides 40 g | |
| Fibres 2.7 g | 10 % |
| Sucres 20 g | 20 % |
| Protéines 5 g | |
| Vitamine A 137 ER | 15 % |
| Vitamine C 1.9 mg | 2 % |
| Calcium 107 mg | 8 % |
| Fer 1.4 mg | 8 % |
| Phosphore 141 mg | 11 % |
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Gâteau aux poires
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Portions: 8
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Niveau de difficulté: moyen
Savoureux gâteau cuisiné par notre nutritionniste clinicienne Ariane Lalande-Borris inspiré de la recette de Cuisinez.
Ingrédients
- 3 poires avec la queue
- 150-160 g (1 tasse) de farine de votre choix
- 1 3/4 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
- Une pincée de sel, bicarbonate de soude, cannelle moulue, gingembre moulu, clou de girofle moulu, muscade moulue
- 120 g (½ tasse) de beurre non salé tempéré
- 125 ml (1/2 tasse) de miel ou sirop d'érable
- 2 gros œufs
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de lait ou de la boisson de soya non sucrée
Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser un moule à pain de 23 cm X 13 cm (9 po x 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser de 5 cm (2 po).
Peler les poires en veillant à garder la queue.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimque, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade.
Dans un autre bol, crémer le beurre et le miel à la mixette. Ajouter les œufs un à un et continuer à mélanger. Ajouter l'extrait de vanille.
Incorporer graduellement la préparation de farine en alternant avec le lait ou la boisson de soya. Battre juste assez pour combiner après chaque ajout.
Verser la pâte dans le moule et étaler pour égaliser. Insérer les poires en les enfonçant avec la queue vers le haut en veillant à les espacer également.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la portion sans poire en ressorte propre.
Laisser tiédir sur une grille puis démouler en soulevant les rebords de papier.
Trancher et savourer!
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
