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Valeur nutritive |
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|---|---|
| Calories 230 kcal | |
| Lipides 6 g | 8 % |
| Saturés g | % |
| + trans g | |
| Polyinsaturés g | |
| Oméga 6 g | |
| Oméga 3 g | |
| Monoinsaturés g | |
| Cholestérol mg | % |
| Sodium 4 mg | 0 % |
| Potassium 460 mg | 13 % |
| Glucides 41 g | |
| Fibres 7 g | 25 % |
| Sucres g | % |
| Protéines 3 g | |
| Vitamine A ER | % |
| Vitamine C mg | % |
| Calcium mg | % |
| Fer mg | % |
| Phosphore mg | % |
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Gâteau aux fruits sans cuisson
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RENDEMENT : 8 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CONGÉLATION : 4 à 6 heures
NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Facile
Il suffit de consommer seulement une ou deux noix du Brésil pour combler nos besoins quotidiens en sélénium, un puissant antioxydant. Notez toutefois qu’un mauvais fonctionnement du foie pourrait entraîner un dérèglement du métabolisme du sélénium.
Ingrédients
- 20 dattes séchées, hachées
- 35 g (1/4 tasse) d’amandes, concassées
- 10 noix du Brésil, concassées
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 220 g (2 tasses) de framboises surgelées
- 1 banane
- 240 g (2 tasses) de bleuets surgelés
- 1 papaye, en morceaux (réserver environ 40 g [1/4 tasse] pour la garniture)
- 130 g (1 tasse) de framboises fraîches
- 150 g (1 tasse) de bleuets frais
Pour la garniture
Préparation
Au robot culinaire, mélanger les dattes, les amandes, les noix du Brésil, la cannelle et la vanille. Mettre la préparation dans un moule à charnière et appuyer fermement avec les mains pour bien tapisser le fond.
Au robot culinaire, mixer les framboises surgelées avec la moitié de la banane.
Ajouter un peu d’eau si la préparation est trop sèche. Répartir sur la croûte en égalisant les bords.
Au robot culinaire, mixer les bleuets surgelés avec le reste de la banane. Ajouter un peu d’eau si la préparation est trop sèche. Répartir sur les framboises en égalisant les bords.
Au robot culinaire, mixer la papaye et répartir sur les bleuets en égalisant les bords. Congeler de 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le gâteau durcisse. (Ne pas congeler trop longtemps, sinon le gâteau sera difficile à couper.)
Au moment de servir, décorer de papaye et de petits fruits frais.
Crédit Photo : André Noël
« Si vous ressentez de la culpabilité ou que la teneur en calories, lipides, glucides, sodium, etc. sème de la confusion, n'hésitez pas à consulter l'un.e de nos nutritionnistes afin de vous aider à développer une saine relation avec tous les aliments, condition médicale ou non.
Pour manger ce que l'on aime! »
