Fudgignon

Offert dans un joli emballage, c’est le cadeau d’hôtesse par excellence. Même ceux qui détestent les champignons n’y verront que du fudge !

Ingrédients

• Chocolat mi-sucré 90 g (3 oz)
• Chocolat non sucré 90 g (3 oz)
• Purée* de champignons blancs (requiert une barquette de 250 g à 300 g de champignons, coupés en quatre) 160 ml (2/3 tasse)
• Lait concentré sucré léger* 80 ml (1/3 tasse)
• Noix, grillées et hachées (facultatif) 80 ml (1/3 tasse)
  

Préparation

1. Dans un bol au-dessus d'un bain-marie ou au four à micro-ondes (environ 90 sec à puissance élevée), faire fondre le chocolat.
2. Incorporer le chocolat fondu au reste des ingrédients et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
3. Répartir la préparation dans un plat en pyrex de 20 x 33 cm (8 × 13 po) beurré ou huilé et laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 h.
4. Couper en 12 carrés.

* Pour préparer la purée de champignons: cuire à la vapeur assez longtemps les champignons afin d'éliminer le plus d'eau de végétation possible et qu'ils soient vraiment mous. Ensuite, réduire en purée à l'aide d'une girafe ou du « magic bullet ».